福建
红瓦白墙，老街人家，这座隐于同安闹市之中的蔡王府，在岁月的洗礼下愈发的醇香厚重。
蔡王府至今已有四百年的历史，位于厦门市同安区大同街道环城中路9号。被称为“学博才高，下笔千言，兼工四六”的蔡复一，原籍金门蔡厝人，徙居同安（现厦门市同安区）后，于同安县城北门内建第宅，名曰“贞素堂”，是蔡复一为他的夫人李氏而建造。
“蔡王府”坐北朝南，双层砖木结构，开五进三，宽18.99米，底层深11.18米，二层深9米。底层厅堂设神龛，奉祀蔡复一夫妇金身塑像，上层进深约9米，厅中供奉着由金门蔡氏宗亲复制的明代保存至今的蔡复一画像。
清初被作为营厩，清代乾隆二年（公元1737年）改为双溪书院，于后楼祀文昌及复一。道光年间重修，同治四年（公元1865年）重修并拓建考棚。在蔡复一故宅东侧有一石碑，石碑为平首倭角长方形高2.8米，宽 1.06 米，厚 0.15~0.2米，连底座通高 3.2 米，篆额“续建考棚记”大字，是研究古代同安教育和科举历史的重要实物。
光绪二十五年（公元1899年）修葺又增建学舍，民国七年重修。“文革”期间作为同安食品厂，现仅存后楼，2005年重修。
抬梁构，硬山顶，燕尾脊，是金门明代名人留在今日同安的弥足珍贵的文物古迹，1988年被列为第三批县级文物保护单位，2001年被列为厦门市涉台文物古迹。
蔡复一生平
蔡复一，字敬夫，号元履，明朝万历五年（1576年）生于同安县翔风里十七都刘浦保蔡厝（今金门县）。自幼聪明过人，12岁作《范蠡传》万余言，18岁中举人。明万历二十三年（公元1595年，19岁）连捷得中二甲七名进士，走上仕宦之路。
蔡复一文武兼备，有“抚剑镇太平，举笔安天下”之才，从刑部主事到总督“五省经略”的大半生官宦生涯，蔡复一自谓服膺“三言”，即“报国恩以忠心，担国事以实心，持国论以平心”，其充满传奇色彩的故事，在同安、金门流传甚广。
蔡复一不只是个运筹帷幄的将才，还是个灼识博学的文才。他著书立说，“崇论宏议，涵古茹今”；谈论国事，披吐肝胆，切中时弊；尤工于诗，触事感时，出而为诗。其诗作“渊远雄浑”，“一往情深处，读者如听唱大江东去兼晓风残月之致”。一生著作颇丰，计有《遁庵文集》18卷，《诗集》10卷，《督黔疏草》8卷，《雪诗编》，《骈语》5卷，《楚衍录》10卷，《毛诗评》1卷，《续骈语》2卷。
蔡复一与薄饼
相传蔡复一总督云贵湖广军务，夜以继日批阅公文，无暇用膳。于是蔡夫人想出一个好办法：用面皮包着菜肴，让蔡复一右手执笔，左手取食。后来，这种美食吃法，逐渐流传开了，在闽南便成为家常佳肴。逢年过节，家家户户都有了吃薄饼的习惯。
薄饼以大米、笋丝、豌豆、肉片、豆干、虾仁、海蛎、胡萝卜、芹菜等为主料，酌量均衡搭配，吃起来脆嫩鲜美，醇香爽口，又营养丰富，有益于身体健康。
蔡复一带病卒于平越军中，赠兵部尚书，赐谥清宪朝廷评价他。
“入三百年不到之地，成二百年未有之功”
一直以来，蔡复一因其高风亮节被两岸民众广为崇拜。其后裔主要分布在金门、台湾岛内和新加坡等地，宗孙、乡贤尊之为“蔡府王爷”，祭祀不辍。
转：同安发布
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