华经产业研究院重磅发布《2023年中国鳗鱼行业深度研究报告》

丰富的营养价值和鲜嫩的口感使得鳗鱼在全世界广受追捧。而鳗苗目前尚无法实现人工培育，只能依靠天然捕捞。由于多年来大量的捕捞，鳗鱼的自然存量日渐稀少，导致鳗苗资源颇为紧俏。鉴于需求旺盛且供给受限，鳗鱼价格远高于普通鱼类，具有较高经济价值。

鳗年度指上年9月至本年8月，如2022鳗年度自2021年9月起至2022年8月止。鳗苗是养鳗业乃至整个鳗业的基础。鳗鲡特殊的生活习性决定了其苗种人工繁育难度大，目前鳗鲡养殖所需苗种仍完全依赖捕捞的天然鳗苗。受资源量、气候因素和自然灾害等因素的影响，不同年份鳗苗捕获量存在一定差异。据统计，2022年9月至今，日本鳗鲡苗种受上述因素影响，捕捞歉收，渔获量大幅下降，创近年历史新低。东亚地区鳗苗捕捞从前年11月开始，至当年5月结束。受洋流、地热、台风等气候因素影响，每年鳗苗的捕获量都会出现剧烈波动。在经历了2020年的大丰收年后，2021-2022年连续两年捕捞季中鳗苗的捕捞量都出现了大幅下滑。2022年鳗苗捕捞季共捕获鳗苗42.45吨，同比减少27.81%。2023年鳗苗捕捞季共捕获鳗苗49吨。日本鳗是全球最主要的养殖品种，其种苗捕捞量受到气候、自然苗量等非人为因素的影响，因此在不同年份捕捞季存在较大的波动。自2020年出现捕捞大年以来，日本鳗的捕捞量呈现逐年下滑的情况。我国是日本鳗捕捞量最大的国家，过去五年捕捞季我国大陆鳗苗的捕捞量平均占东亚地区捕捞总量的67%。据统计，2021年我国鳗鱼产量福建省占比45%；广东省占比43%；两省鳗鱼产量合计占比98%。但随着养殖技术的逐步成熟，尤其是精养池养殖模式的快速发展，环境温度不再成为决定鳗鱼养殖区域的决定性因素，江西、湖北等水质资源优势地区的鳗鱼产量占比有望逐步提升。中国是全球最大的鳗鲡养殖、加工和出口国，目前我国鳗业已经形成了从种苗、养殖、饲料生产、烤鳗加工、出口贸易、科学研究等完整的产业链条。据统计，2022年我国烤鳗出口5.01万吨，同比下降16.2%；出口金额9.9亿美元，同比下降15.6%。出口结构来看，2022年日本依然是我国鳗鲡出口最多的国家，对日出口分别占出口总量与总额的46.68%和50.95%。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析鳗鱼行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析鳗鱼行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据鳗鱼行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2028年中国鳗鱼行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

报告目录：

第一章 鳗鱼产业相关概述

第一节 鳗鱼概述

一、鳗鱼主要分布

二、鳗鱼种类

三、鳗鱼生活习性

四、食用鳗鱼

五、鳗鱼营养功效

第二节 鳗鱼养殖技术

一、露天止水式养殖

二、温室止水式养殖

三、温流水养殖

四、鳗病防治

五、捕捞、分选和运输

第二章 2018-2022年世界鳗鱼产业运行现状综述

第一节 2018-2022年世界鳗鱼产业发展概述

一、国外鳗鱼的配合饲料配方

二、全球知名鳗鱼养殖集中地概述

三、全球鳗鱼市场将供不应求

第二节 2018-2022年世界鳗鱼产业主要地区运行情况

一、美国

二、日本

三、印度

四、澳大利亚

第三节 2023-2028年世界鳗鱼产业发展趋势预测

第三章 2018-2022年中国鳗鱼产业发展环境分析

第一节 2018-2022年中国宏观经济环境分析

一、中国GDP分析

二、消费价格指数分析

三、城乡居民收入分析

四、社会消费品零售总额

五、全社会固定资产投资分析

六、进出口总额及增长率分析

第二节 2018-2022年中国政策法规环境分析

一、行业国家政策法规分析

二、行业相关标准分析

三、进出口政策分析

第三节 2018-2022年中国鳗鱼产业发展社会环境分析

一、人口环境分析

二、教育环境分析

三、文化环境分析

四、生态环境分析

第四章 2018-2022年中国鳗鱼产业市场运行动态分析

第一节 2018-2022年中国鳗鱼产业发展概况

一、鳗鱼产业发展特点分析

二、鳗鱼价格行情分析

二、亚洲鳗鱼市场持续低迷

第二节 2018-2022年中国鳗鱼产业市场产销形势分析

一、鳗鱼生产分析

二、鳗鱼销售情况分析

三、鳗鱼供求平衡性分析

第三节 2018-2022年中国鳗鱼产业发展存在问题分析

第五章 2018-2022年中国鳗鱼产业市场深度研究分析

第一节 2018-2022年中国鳗鱼产业市场运行总况

一、中国烤鳗销售开始回暖

二、大规格鳗鱼市场养殖分析

三、鳗鱼卖方市场逐渐形成

第二节 2018-2022年中国福建鳗鱼市场期待走向多元

第三节 2018-2022年佛山顺德鳗鱼产业市场分析

第六章 2018-2022年中国水产品冷冻加工所属行业主要数据监测分析

第一节 2018-2022年中国水产品冷冻加工所属行业规模分析

一、企业数量增长分析

二、从业人数增长分析

三、资产规模增长分析

第二节 2022年中国水产品冷冻加工所属行业结构分析

一、企业数量结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

二、销售收入结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

第三节 2018-2022年中国水产品冷冻加工所属行业产值分析

一、产成品增长分析

二、工业销售产值分析

三、出口 交货值分析

第四节 2018-2022年中国水产品冷冻加工所属行业成本费用分析

一、销售成本分析

二、费用分析

第五节 2018-2022年中国水产品冷冻加工所属行业盈利能力分析

一、主要盈利指标分析

二、主要盈利能力指标分析

第七章 2018-2022年中国鳗鱼苗所属行业进出口数据统计分析

第一节 2018-2022年中国活鳗鱼所属行业进出口数据监测分析

一、活鳗鱼进出口数量分析

二、活鳗鱼进出口金额分析

三、活鳗鱼进出口国家及地区分析

第二节 2018-2022年中国鲜鳗鱼所属行业进出口数据监测分析

一、鲜鳗鱼进出口数量分析

三、鲜鳗鱼进出口国家及地区分析

第三节 2018-2022年中国冷鳗鱼所属行业进出口数据监测分析

一、冷鳗鱼进出口数量分析

二、冷鳗鱼进出口金额分析

三、冷鳗鱼进出口国家及地区分析

第四节 2018-2022年中国冻鳗鱼所属行业进出口数据监测分析

一、冻鳗鱼进出口数量分析

二、冻鳗鱼进出口金额分析

三、冻鳗鱼进出口国家及地区分析

第五节 2018-2022年中国制作或保藏的(河)鳗鱼所属行业进出口数据监测分析

一、制作或保藏的(河)鳗鱼进出口数量分析

二、制作或保藏的(河)鳗鱼进出口金额分析

三、制作或保藏的(河)鳗鱼进出口国家及地区分析

第八章 2018-2022年中国鳗鱼苗所属行业进出口数据监测分析

第一节 2018-2022年中国鳗鱼苗所属行业进口数据分析

一、进口数量分析

二、进口金额分析

第二节 2018-2022年中国鳗鱼苗所属行业出口数据分析

一、出口数量分析

二、出口金额分析

第三节 2018-2022年中国鳗鱼苗进出口平均单价分析

第四节 2018-2022年中国鳗鱼苗进出口国家及地区分析

一、进口国家及地区分析

二、出口国家及地区分析

第九章 2018-2022年中国鳗鱼产业市场竞争格局分析

第一节 2018-2022年中国鳗鱼产业竞争现状分析

一、鳗鱼养殖技术竞争分析

二、鳗鱼成本竞争分析

三、鳗鱼产品市场竞争分析

第二节 2018-2022年中国鳗鱼产业集中度分析

一、鳗鱼区域集中度分析

二、鳗鱼市场集中度分析

第三节 2018-2022年中国鳗鱼企业提升竞争力策略分析

第十章 2018-2022年中国鳗鱼加工优势企业财务状况与竞争力分析

第一节 佛山市顺德区保利食品有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第二节 徐龙食品集团有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第三节 潮州市华海水产有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第四节 江西恒兴食品有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第五节 佛山市顺德区保利食品有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第六节 胜田(福清)食品有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第七节 江西华谊食品有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第八节 青岛广通食品有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第九节 福清市聚丰饲料有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第十节 瑞安市兴隆冷冻有限公司

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第十一章 2018-2022年中国鳗鱼饲料市场运行态势分析

第一节 2018-2022年中国鳗鱼饲料行业市场现状

一、中国鳗鱼饲料基本概述

二、中国鳗鱼饲料供给分析

三、中国鳗鱼饲料行业价格分析

第二节 2018-2022年中国鳗鱼饲料生产企业运用态势分析

一、福州大昌盛饲料有限公司

二、福州开发区高龙饲料有限公司

三、莆田市涵江兴华饲料有限公司

四、福州保税区天农科技开发有限公司

第三节 2023-2028年中国鳗鱼饲料产业发展趋势预测分析

第十二章 2018-2022年中国水产品冷冻加工行业市场运行态势剖析

第一节 2018-2022年中国水产品冷冻加工业运行特点

第二节 2018-2022年中国水产品冷冻加工业运行分析

第三节 2018-2022年中国水产品冷冻加工部分地区运行分析

第四节 2018-2022年中国水产品冷冻加工业面临的挑战分析

第十三章 2023-2028年中国鳗鱼产业发展前景展望分析

第一节 2023-2028年中国鳗鱼产业发展前景分析

一、鳗鱼养殖技术发展方向分析

二、鳗鱼市场竞争格局预测分析

三、水产品冷冻加工业预测分析

第二节 2023-2028年中国鳗鱼产业供求形势预测分析

一、鳗鱼产业供应形势预测分析

二、鳗鱼产业需求形势预测分析

三、鳗鱼进出口形势预测分析

第三节 2023-2028年中国鳗鱼产业市场盈利预测分析

第十四章 2023-2028年中国鳗鱼产业投资热点跟踪探讨

第一节 2023-2028年中国鳗鱼产业投资环境分析

第二节 2023-2028年中国鳗鱼产业投资潜力分析

第三节 2023-2028年中国鳗鱼产业吸引力分析

一、行业成长潜力

二、行业的竞争力量变动趋势

第四节 2023-2028年中国鳗鱼产业盈利水平分析

一、行业盈利驱动因素带来的影响

二、主要企业在行业中的竞争地位

三、企业实力变动趋势

四、企业成功同核心竞争力的匹配程度

第十五章 2018-2022年国内鳗鱼企业经营战略投资可行性分析

第一节 国际化发展战略分析

一、战略优势分析

二、战略机遇分析

三、战略规划目标

四、战略措施

第二节 中国企业盈利模型研究分析

一、核心竞争力

二、战略发展思考

三、企业盈利模型

第三节 中国企业竞争策略研究分析

第四节 中国企业资本运作战略选择方案研究

第十六章 2023-2028年中国鳗鱼产业投资机会与风险预警分析

第一节 2023-2028年中国鳗鱼产业投资机会分析

第二节 2023-2028年中国鳗鱼产业投资风险预警

一、政策风险

二、经营风险

三、技术风险

四、进入退出风险

第三节 2023-2028年中国鳗鱼产业投资策略与建议

一、企业资本结构选择

二、投资区域选择

三、投资策略与建议

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