上海
用料丰富、技艺精良、清而不淡、鲜而不俗……想必鲜少有人能抵抗住粤菜的诱惑。谁说正宗粤菜只能去知名的连锁餐厅才能吃到？
在 闵行的老梅陇地区 ，有这样三家小饭店，凭借着地道的广式口味，被老饕们称为 “梅陇三杰” ，有两家还登上了点评软件2023年的“必吃榜”。这“三杰”究竟杰出在哪里？“人文梅陇”带你一探究竟！
梅东市场内还有另一家“三杰”之一—— 今牛潮汕牛肉店！ 约上三两好友来一场热气腾腾的牛肉火锅盛宴，肉的种类很丰富，不仅味道正宗，价格也十分优惠！
今牛潮汕牛肉店：
新鲜实惠 牛肉火锅的“天花板”
再往梅东市场内走几步，则是“三杰”中的 今牛潮汕牛肉店 。60平方米不到的店铺内只有七张桌子，在双休日的用餐高峰时期，甚至要排上两个小时！在今牛，不仅可以品尝到正宗的 潮汕牛肉火锅盛宴 ，也可以来上一份Q弹鲜香的 牛肉粿条 ，不少食客纷纷表示：百吃不厌！
一盘盘手工薄切的牛肉从后厨端出，每盘都是精选川藏黄牛肉现切，鲜红的精肉连着白色的肉筋，彰显着肉质的精良和新鲜。 吊龙、肥牛、嫩肉、匙柄、五花趾…… 不同部位的肉有不同的口感，在牛骨熬制的清汤锅里烫8~10秒捞出，蘸上咸甜口的沙茶酱，“爱吃肉星人”哪能抵抗住这种诱惑！
“吊龙是精选牛里脊，肉质精道，有一种独特的嚼劲；匙柄是牛肩胛部位，脂肪含量少，入口柔软又弹牙。因为要保证新鲜度，有些肉是每日限量供应的。”店主李培增介绍。 胸口油 也几乎是每桌必点，虽是脂肪，但入口丝毫没有肥油的味道，反而是脆脆的有嚼劲的口感。
除了保证肉的品质，极高的性价比让今牛成为了食客口中的“宝藏店铺”。 吊龙、肥牛等每份38元，胸口油和五花趾每份则是43元，特色蔬菜西洋菜只要10元。 “我是这里的老顾客了，这里不仅便宜又好吃，而且很喜欢小餐馆里的烟火气，有空约上好友来场聚会，是一场身体和精神的双重放松。”食客李先生说。
今牛潮汕牛肉店地址： 镇西路梅陇二村梅东市场59号门面
来源：“今日闵行”微信公众号
记者：刘浏
编辑：刘浏
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