现代人喝酒很奇怪!老年人喝酒特别的讲究,非名牌的不喝,价钱便宜的也不喝,反而专挑那些名气大并且价格昂贵的喝。
相反,年轻酒友却没有老酒腻子的那些“臭毛病”,年轻酒友很随性,一点也不讲究。他们不讲究大牌,也不挑贵的喝,喜欢“挖掘”,喜欢淘一些“口粮酒”喝。不得不说,现在的年轻人确实进步了,大家的喝酒意识也是越来越超前了。
这不,前段时间跟朋友聚餐,朋友向我透漏了他们酒圈内部的一个“口粮酒”排名,令人无法相信的是,在老酒友那里“受宠”的黄盖波汾竟然没上榜,老牌名酒“西风”名列其中。你感觉正常吗?你都用过吗?
凤香老酒——绿脖西凤酒
一说凤香酒,,没人能绕过西凤。西凤在上世纪的名声极大,曾经多次获得中国名酒的头衔,跟汾老大、茅大哥都是同一级别的人物。
红绿搭配的绿脖西凤虽然外形有点太俗,一直被吐槽,不过其酒质代表着西凤集团的最高工艺,是门面。它的口感是介于清香酒和浓香酒之间的,喝起来有明显的海子味,对酒友是不挑的,老酒鬼能喝,年轻酒友也能入口。
虽然一瓶不到百元,也是光瓶酒设计,却凭借超高的性价比赢得大家的喜欢,它上榜应该没人反对吧!
特香典范——四特酒
四特的历史可远了,虽然咱们讨论白酒,基本没有江西什么事,不过要单论江西白酒,我个人觉得四特酒可以做个代表。
四特酒可是罕见的特香型白酒,最早追溯之汉朝,品牌注册也在90年代,应该算是一款老酒了。这酒以高粱和小麦酿曲,入口是浓墨重彩的浓香,收口变换酱酒香,中间若你懂得品酒,也可以感受到清香。并且它们三个不打架,友好相处。
酱香“新宠”——望山河
这款酒的酒厂在业内可以有着非常高的评价,大家都说这个酒厂生产的酱酒茅香味非常明显,粮食和工艺也非常用心,品质好,价格还便宜,是一家良心、为人民的酒企。
酒厂在酱酒宗师付宇豪的带领下潜心研究,用了足足7年才搞明白酱酒口感好的关键。首先,要对原料精挑,必须是优质的贵州糯高粱才可以,这类高粱价格高,产量低,但因为淀粉和单宁的含量比较高,所以是酿酱酒的一把好手。
原料选完后就是对工艺的把控。当地用时长但效果惊人的正宗大曲坤沙工艺,酿造人毫不犹豫的使用。粮食经过12987超过1百道工序的研制,7轮取酒后才能得到完美的基酒。
要想酱酒口感好酒体稳定,窖藏是免不了的,而望山河酒少见的把基酒陈放了6年,让酒体稳定、酱香发酵丰富后勾调12年的老酒,至此优级酱酒的口感达成,开瓶酱香舒适,入口酒香协调、酱味的牵头下高粱的焦糊香和花果香的展现很完美。
清香代表——红星(二锅头)
清香领域内的竞争也是相当激烈的,山西的汾酒独占鳌头,北京的二锅头也不甘屈居人下。最终红星凭借微弱优势赢得了年轻酒友的喜爱。
为啥清香典范—黄盖玻汾不被大家选择呢?这跟它“夺命53”的外号分不开关系。虽然它的口感好也便宜,可后劲太大了,当时喝的爽,第二天却让人直后悔。
喝酒意识超前的年轻酒友权衡利弊更比较青睐红星。红星身为国营厂子,品质铁定没话说,它前后坚持纯粮酿酒,且几十年间价格变化小到不计,年轻人也能接受。更重要的红星在原本的基础上进行了创新,因考虑到年轻人的口味特意去掉了玉米这一原料,降低了口感,这一操作直接将年轻人的满意度拉满。它打败黄盖不意外吧!
大家觉得黄盖的没上榜遗憾吗?认同这份口粮酒排行吗?可以评论不同意见哦!
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