乳酸菌饮料养乐多的多种食用方式，你可能不知道的知识点

在日本的微生物学界有位传奇人物，他的名字叫做代田稔。于1899年4月23日诞生，并成为了乳酸饮料养乐多的发明者，被誉为「养乐多之父」。这款饮料如今在全球市场上广泛销售，但你是否知道其中的故事？

益生菌风潮

早在1930年代，代田稔发现了一种对健康有益的乳酸杆菌，成功培育出「耐胃酸及胆盐」的超级乳酸杆菌——「代田菌」，也就是我们现在熟悉的养乐多菌。这个发现为他的研究带来了巨大的成功，并引起了全球对益生菌的关注。

1935年，养乐多正式上市，引起了广泛的关注和好奇，「Yakult」这个名称是取自世界语的「Jahurto」，意即优格。然而，在第二次世界大战期间，由于稀缺的资源和环境变迁，养乐多曾暂停生产。直到1950年，养乐多才重新开始贩售，并于1955年在东京成立了养乐多株式会社，为公司的发展奠定了基础。

最初的养乐多是玻璃瓶装

随着养乐多在日本市场上的成功，代田稔的视野逐渐扩大到海外市场。1964年，养乐多进军台湾，开始了日本之外的海外市场探索。当时，养乐多的包装是100克的玻璃瓶，但从1971年开始，为了满足食品卫生安全和生产作业的需要，养乐多开始使用塑胶瓶包装。

2003年，养乐多活菌发酵乳获得台湾「胃肠道功能改善」健康食品认证，这项认证证实了养乐多对肠内益生菌的增加、减少有害菌以及改善肠内细菌菌相的益处。这一发现进一步加强了养乐多在健康食品市场的地位，使其成为人们日常饮食中的重要选择之一。

一支香烟的价格就能实现健康

代田博士最初贩售养乐多的理念是，「用一张明信片、一支香烟的价格就能实现健康」，直到2014年为止，除了日本之外，共有33个国家地区生产及销售养乐多。

如今，养乐多不仅在日本，还在全球33个国家和地区生产和销售。它的成功和受欢迎程度得益于代田稔博士对健康饮品的独到见解和长期研究。2019年10月，养乐多1000上市，是有史以来密度最高的养乐多，每瓶有1000亿株菌。

养乐多到底能不能配香肠

值得一提的是，有关养乐多与香肠一同食用的谣言已经被证实为错误。日本养乐多中央研究所指出，养乐多菌并不会使亚硝酸盐转变成亚硝胺，也不会产生任何与癌症相关的致癌物质。

养乐多的故事仿佛一场发酵奇迹，由一位微生物学家的发现和创新开始，如今成为全球食品市场的佼佼者。代田稔的努力和对健康的追求，让我们享受到了这款美味且有益的乳酸饮料。无论是早餐还是午餐，养乐多都成为了人们追求健康生活的不可或缺的一部分。