浙江
文/颖妈
今天我们迎来了新的一年的芒种。北方麦黄，南方梅熟，瓜果飘香，树木葱郁。这是芒种的时令写照。
芒种，二十四节气之第9节气，夏季的第3个节气。代表了仲夏的正式开始。
民谚“芒种不种，再种无用”。按照农历说法，芒种特别适合种植有芒的谷类作物；这个时节，也正是南方种稻与北方收麦之时。所以又有“忙种”的别称。
古代虽然科学技术不发达，但古人的智慧仍深入体现在各个方面。中国的古诗词文化发展源远流长，留下了众多的文化瑰宝。关于芒种的古诗词就有不少，这里仅摘取一二以作代表。
关于芒种的古诗词
《时雨》——陆游
时雨及芒种，四野皆插秧。
家家麦饭美，处处菱歌长。
老我成惰农，永日付竹床。
衰发短不栉，爱此一雨凉。
庭木集奇声，架藤发幽香。
莺衣湿不去，劝我持一觞。
即今幸无事，际海皆农桑;
野老固不穷，击壤歌虞唐。
《芒种》——长卿
河阴荠麦芒愈长，梅子黄时水涨江。
王孙但知闲煮酒，村夫不忘禾豆忙。
与芒种有关的民俗
对于国内大部分地方来说，芒种意味着一年最忙的时节到来。芒种时气温显著上升，雨量较多，非常适合谷物生长，也是插秧的忙碌时节。
同时，芒种时已是春去，百花凋零，因而在一些地方，又有送花神的习俗。《红楼梦》第二十七回就有详细描写芒种节送花神、饯花神的民俗活动。
至次日乃是四月二十六日，原来这日未时交芒种节。尚古风俗：凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。
大观园的丫鬟小姐披红戴绿，仪式感满满，以饯花神为主，而黛玉在这天还进行了“葬花”。
适合芒果时节吃的水果
随着夏季到来，越来越多的应季蔬菜水果纷纷上市，适合这个时令吃的也是非常多。这个时节也正好是梅雨季，或是连绵阴雨，或者湿热的高温天气。可以选择吃些有助于清热降温、祛湿健脾的食物。
①杨梅
芒种前后，江南杨梅陆续上市。杨梅含有大量的维生素c,有助于抗氧化，有增强食欲，加速食物消化的功效。
杨梅清洗要注意清洗掉果皮表面的虫卵，建议用面粉和食盐，加水浸泡半小时，洗净后再食用。
②荔枝
芒果时节，荔枝成熟。荔枝味道甘甜，味美多汁。据传杨贵妃就非常喜欢吃荔枝，苏轼有曰：“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”荔枝性温，具有养血生津补气的作用，一些因生大病后身体虚弱的人，还有一些生产过后气血两虚的产妇，以及体质虚弱的老年人群都是比较适合吃荔枝的。
荔枝的果肉中含有大量的维生素C和蛋白质以及多种营养元素，适量地吃一些能够增强人体的抗病能力。但要注意，荔枝性温，一次食用过多，可能引起上火哦，建议少吃多次。
③青梅
南方的梅子每年五、六月成熟。《三国演义》里曹操用青梅“煮酒论英雄”，还回忆了自己讨伐张绣时“望梅止渴”的窘迫。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净化血液、增强免疫的作用。
生吃青梅多少会有些酸酸的味道，不喜欢吃酸的用来煮酒味道会更好哦。
④西瓜
西瓜水分充足，味道甘甜多汁，清爽解渴，大人小孩都喜欢。西瓜含有丰富的钾盐，能弥补人体大量流失的钾。大量出汗时来上几块，身体从里到外立马清凉下来。
而且，西瓜含有大量的果糖、葡萄糖等，甜度会随着成熟度逐渐增加，饱腹效果也是不错的。别看它甜度高，但其中含糖量在水果中算是低的了，想要控糖的人士也是很推荐哦。
⑤黄瓜
黄瓜性凉，含有大量水分，具有消暑解热，缓解咽喉干燥，促进排尿的功效。黄瓜口感清新爽口，营养也很丰富，含有丰富的微量元素、维生素和矿物质，热量低，几乎不含脂肪，是很多爱美人士的健康餐常列菜单之一。
凉拌黄瓜、拍黄瓜，更是不少人夏季餐桌的必备凉菜之一。
⑥绿豆粥
绿豆性凉，作为一款传统的消暑饮品，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。能有效预防中暑。
记得儿时的夏天就常喝绿豆汤吃凉拌番茄。煮绿豆汤建议提前浸泡八小时，这样更容易煮熟透；或者用开水浸泡20分钟，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟，出锅时加入白糖即可。
煮透的绿豆汤才能尝到绵绵沙沙、甜甜糯糯的口感哟。煮好后放入冰箱冰镇一小时再食用，口感更佳。
芒种一过，意味着仲暑即将到来。夏季虽然瓜果多，但一定要合理饮食，适当控制冷饮用量，注意肠胃健康哦。
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