广东
在这里领略自然野趣、
览尽三板村水乡风光……
这家农庄虽然不大也不一定最出名，
但是实在太惬意！
今天，小红旗就带大家一起来了解一下它吧～
1
· “藏”在鱼塘里的农庄 ·
远离市井的喧嚣浮躁，寻一处世外桃源。
温婉恬静的江南水乡，清新的空气，
渐渐成为很多人向往的生活。
在三板村成太广场附近的鱼塘
就“藏”着这么一个朴实的农庄——打铁农庄。
走进农庄内，鱼塘环绕四周，
果树、水泥小道、水上帐篷有序分布，
无一不渗透着水乡的气息。
２
·三板村自己人的农庄·
打铁农庄是由土生土长的三板村人
吴家五兄弟一手创办的，
至今已有7个年头了。
提及创办打铁农庄的初衷，
吴家老三，三叔是这样说道的↓
50多年前，我们的爷爷作为一名铁匠，来到三板村一带谋生。那时候生活条件特别艰苦，一年到头能吃上一次鸡鸭已属不易。为了让家人更好地享受这份珍贵佳肴，爷爷结合水上人家的风味，加以创新，创作了独具特色的菜肴。而作为打铁人子孙的我们，创办打铁农庄就是为了将这份独具水上人家的佳肴传承下去，也进一步弘扬老一辈人开疆拓土、守望家园的精神。
3
·不容错过的风味农家菜·
一道美味的农家菜，
新鲜地道的食材
是基础，是根本，更是关键所在。
在打铁农庄这里，
全是自给自足的农家新鲜无公害食材，
不仅鸡鸭鹅自养，连蔬菜都是自家菜。
这里的农家菜，
都是很地道很本地的菜式，
没有太多花里胡哨的东西，
追求的就是吃最原始的味道。
| 五味鹅 |
结合水上人家的风味，保留了鲜、香的特点，调以独家酱料烹饪，每每出锅，香飘四溢，街坊们必定捧碗相迎。
| 特色吊水鱼 |
这道菜的食材大有来头，采用的是鲩鱼，但不是所有的鲩鱼都能成为“特色吊水鱼”的。所用的鲩鱼都是长成成鱼后转移到吊水塘饲养至少三个月，在此期间不喂饲料、不喂青草、不投鱼药，只喝清水和只吃浮游，让鱼“瘦身”。和一般的饲料鱼不同，打铁农庄的这道特色吊水鱼味道更为香甜，完全没有鱼腥味，口感也更有嚼劲。
| 白灼河虾 |
最好的食材，往往只需要最简单地烹饪。这道白灼河虾就是如此。采用的是附近河道里的野生河虾，个头虽小，却营养丰富，加以白灼，最大程度保留虾的鲜甜味，吃到嘴里就一个“鲜”字。
| 南瓜焖五花 |
一道简单的家常菜，却能让人食指大动、欲罢不能，可想而知这道菜有多受欢迎了吧。南瓜的软糯香甜融合了肉香，别提多好吃了～
| 香煎艾饼 |
香煎的酥脆口感，艾草的清香迷人，一口咬下去又粘又糯，果真是唯美食不可辜负！
就着三板村一河两岸的美景，
吃着当地特色农家菜，
向往的生活就是这么美……
商家信息
【打铁农庄】
营业时间
9:30-14:00
16:00-22:00
地址
红旗镇三板村X760成太广场旁
来源：红旗镇社会事务服务中心(文化服务部)
来源：珠海红旗
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