教你5种做馒头的方法，让你轻松享用香甜软糯美味佳品。

现在的馒头，不再是简单填饱肚子的白面馒头啦！那种单调无味的白面馒头谁还爱吃呢？特别是孩子们，哎！又是馒头，也许这就是审美疲劳吧。

其实，我们只要对馒头的口味、形状进行升级改造一下，就能让馒头的口感、美感大大提升，如喜欢吃菠菜馒头就加入菠菜汁揉面，喜欢吃胡萝卜馒头，就加入胡萝卜汁揉面等，至于美感，我们可以把馒头做出不同的形状来，这样的花样馒头个个都像是小点心一样，孩子们多吃几个也是情理之中的事。

今天我跟大家分享的是平时做的一些花式馒头，虽然很多人认为做花式馒头有难度，但其实只要掌握好发酵和揉面的技巧，就能轻松制作出各种口味、形状的馒头。自己动手制作出来，既健康又卫生，并且非常适合小朋友食用。全家都会夸赞你哦！快来试试吧~

制作步骤：

蔬菜馒头

蔬菜馒头是一道常见的面点，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡萝卜汁、西红柿、鸡蛋、色拉油、卷心菜等等，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜。由于蔬菜馒头在制作时，会加入各种各样的蔬菜，因此增添了维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质。

1、水里加盐食用油，放入菠菜焯水1分钟再切碎，放入大碗中，加胡萝卜碎，1克小苏打，松鲜鲜，放入一小包这种高活性的干酵母。

2、再加适量的面粉下手揉成光滑面团，直接切分成等份的面剂，团成馒头的形状。摆入锅中，不要着急开火，醒发到体积明显变大。

3、水开计时蒸15分钟，蓬松渲软还有淡淡的蔬菜味。

视频教程：

南瓜小馒头

用南瓜做成的南瓜小馒头。这款松软绵绵、营养美味的南瓜小馒头深受女人、老人和小孩子们喜欢哦！制作起来也超级简单：只需要将蒸好的南瓜捣成泥加入到面粉中即可轻松完成。快来试试看吧！

1、南瓜去皮切片上过蒸熟，趁热加一勺白糖压成泥，凉成手温，300克左右的南瓜泥加一小包酵母粉，再加500克左右的面粉，用筷子搅拌成絮状，如果太干了，可以加点牛奶或者冷水，再拌成絮状。揉成光滑面团，不用发面。

2、取出光滑面团，直接分成三等份，将其搓成细长条，再切分成小馒头形状，摆入蒸屉，不要马上上锅蒸，盖上盖子醒发15分钟，可以看到小馒头会有明显变大。

3、蒸笼盖上盖子，冷水上锅蒸，开大火蒸15分钟，然后再焖5分钟开盖，这样香甜松软的南瓜小馒头的做好了。

视频教程：

玉米面馒头

玉米面馒头很基础，做法也十分简单：将白面和玉米面混合后制成的馒头，比普通白面馒头颜色更漂亮、糖分更低、更加健康；相比全部使用玉米面，制成的玉米面馒头，则口感更加松软细腻、容易消化吸收，在我们家中算得上最受欢迎的主食之一了！

1、200克普通面粉加100克玉米面，加一点白糖，3克酵母粉，打入一个鸡蛋，130克温水搅成面絮，再加10克食用油，下手揉成光滑面团。

2、不需要发面，直接搓成长条，切成等份的剂子并团圆，接着把剂子擀成牛舌状，中间放上葡萄干。

3、从一头卷起，然后擀成牛舌状，再卷起来，这样一个生胚就做好了。

4、全部做好后摆入蒸屉，不要马上开火，醒发15分钟，发到体积明显变大，水开计时蒸15分钟，蓬松暄软特别好吃。

视频教程：

紫薯馒头

紫薯馒头里面加了紫薯芋泥馅，口感非常棒，颜色又漂亮，很适合给宝宝做手指食品。做法其实也挺简单的，只要一次发酵就好,松软又有弹性，可以一次多做点，蒸熟冷冻，随吃随取。

1、准备紫薯去皮，切片上锅蒸熟，按压成泥。

2、加3g酵母，两大勺面粉，适量的温牛奶。

3、揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发半个小时，并切成小段。

4、用白面皮包上紫薯面团拿上10字花刀，放入蒸锅中温水洗十分钟，大火蒸15分钟即可，好看又好吃的紫薯开花馒头做好。

视频教程：

豆沙小馒头

这种豆沙小馒头的制作十分简单，非常适合刚开始做面食的朋友。如果你喜欢它，可以将它收藏起来，平时只需要抽出半个小时的时间就可以尝试制作。制作出来的成品非常受孩子们的欢迎，无论是当零食还是主食都非常合适。一口一个，好吃到停不下来。

1、500克普通面粉，10克白糖，加5克高活性酵母粉，280克纯牛奶（2）搅成面絮，下手揉成光滑面团。

2、不用醒面，直接分成三等份，每一份搓长再按扁。

3、中间放上豆沙馅包裹起来，上下两边捏紧，稍微滚动一下又会恢复成圆条状，用刀切出一个个小剂子即可，小馒头的雏形就出来 ，切分成等份的小段。

4、把小馒头摆入蒸屉，不要着急开火，醒发到体积明显变大，水开计时蒸10分钟出锅。

视频教程：

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