四川叔叔晒酒柜，其中4款引起争议，行家：虽然便宜，但质量很好

导读：四川叔叔晒酒柜，其中4款引起争议，行家：虽然便宜，但质量很好

李叔叔最近一直很伤心，因为不久前他在网上分享了自己酒柜的照片，没想到会引起很多争议。很多人认为，作为一个地道的四川人，他选择了一些没听说过的酒，而不是喝五粮液剑南春，看起来味道很差。

也有人认为，既然酒是自己喝的，当然要选择自己喜欢的。

最后，几位行家露面说了几句公道话，这件事暂时结束了。其中一位行家说得很精辟。他说，李叔叔的酒虽然便宜，不出名，但质量很好。完全配作口粮酒。

第一款：玉蝉大曲

该酒产于四川。由于它位于北纬30度（黄金酿造带），常年恒温恒湿，土壤中含有多种矿物质。此外，这里的高粱颗粒饱满，水质干净，微酸性，有利于微生物的生长。因此，它具有天然酿造的优点。

玉蝉大曲诞生于这种优良的环境中。作为一种浓香型白酒，它对窖池的依赖是其他白酒无法比拟的。窖池时间越长，含有多种有益微生物的生命系统越成熟，白酒的香气越浓。玉蝉酒厂拥有近400个百年老窖。从这个角度来看，它已经赢在了起跑线上。用老窖池酿制的酒，窖香浓郁舒适，酒体中有明显的花果香和窖味。虽然刚入口的时候有一瞬间的辛辣，但是后味清爽甘甜，有一种爽口的感觉。

虽然价格便宜，但它是一种完全可以卖的好酒。许多四川人在玩火锅时会在手边放一瓶。

第二款：缘得仿台酒

这是贵州生产的老酒。贵州的地理环境与四川有点相似。此外，还有特殊的黑土和富含微生物的赤水河，这也非常有利于酿造。其酒厂成立较早，上个世纪在赤水河旁建厂，对面是茅台厂，说起来，它与茅台还有些不解之缘。

原料中使用相同的糯红缨子高粱，工艺相同。12987年酿造需要一年时间。然而，为了使白酒更加成熟，白酒将陈酿3年。在浓郁的酱香中，它还结合了食物的焦香和花果香，醇厚细腻，咽下时清爽舒适，一点也不辣，回味悠长。

第三款：孔府家酒

这是孔子的故乡——山东曲阜生产的酒，山东一直有“一县一酒”各酒厂争奇斗艳几十年，一直只赚第二，没有第一。

之所以能在这里诞生这么多好酒，主要是因为酿酒历史悠久。据史料记载，酒是2000多年前开始酿造的，中间从未断过。

孔府家族白酒诞生在这种环境中，也可以混合，白酒质量自然不用说，20世纪80年代获得了无数奖项，首先在白酒评价会议上被评为优质白酒，然后连续两年在国外比赛中获奖，同时也是白酒出口量第一。

这种酒的粮食香气比较明显，入口后能感觉到酒体非常丝滑，没有刺激感，柔软甜美，口感非常干净，饮用后香气持久。

第四款：晋泉高粱白

山西也位于黄金酿酒带附近，地理位置优越。当地有很多好酒。它就是其中之一。虽然白酒包装简单，但它有着悠久的历史，可以追溯到唐宋时期。然而，由于包装已经几十年没有改变了，它有点简单，这也给很多人留下了错觉，误以为它是一种酒质差的白酒。

其酿造技术是一种流传了100年的地缸分离发酵方法。原料主要是山地本地高粱。酿造的白酒透明清澈，香气优雅清新。它可以隐约喝汾酒的香味，但在细品下，它有一种不同于汾酒的醇厚和甜味。山西老一辈很喜欢。很多懂酒的外地人去旅游的时候都会带几瓶回家，不要因为便宜就低估。

归根结底，李叔叔喝的既是酒，也是他失去的时光。这种不以价格论品质的酒是最珍贵的。