高考将至我常给孩子做着这7道营养菜，补脑增强记忆力考出好成绩

时间过得真快，再过两天就要迎来一年一度的高考了，随着高考日子的临近，考生们都进入了最后冲刺阶段，为了给高中学习生活交出一份满意的答卷，孩子们都“拼了命”的复习。作为家长，看在眼里疼在心里，只能在孩子们的饮食上多下功夫， 每天进行烹饪好一日三餐， 为孩子补充足够的营养，帮助补充体力和增强记忆力，以保证有好的精力去完成一天的学习。 高考将至，我常给孩子做着这7道高营养菜，补脑增强记忆力，精神饱满上考场，考出好成绩。 一起来看看吧。

一、推荐菜谱【蚕豆金针菇鸡蛋汤】

原料： 蚕豆米 鸡蛋 金针菇 油盐

制作： 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味， 打散备用。热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液放进锅中翻炒，一次性加入足量的水炖煮大火煮开，加入金针菇进锅去煮，加入1把蚕豆米进锅去煮，继续炖煮上三分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

二、推荐菜谱【西芹南瓜炒虾仁】

原料： 虾仁 西芹 南瓜 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作：将鲜虾去壳后挑出虾线， 处理干净的虾仁加入少许盐、料酒和淀粉拌均匀。烧锅水加入少许盐，将南瓜片和西芹片进锅焯煮两分钟后捞出备用。热锅凉油，将准备好的虾仁进锅翻炒变色，加入西芹和南瓜片进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，加入水淀粉勾芡即可。

三、推荐菜谱【沙茶酱烧带鱼】

原料： 带鱼 沙茶酱 姜末 料酒 生抽 油盐

制作： 带鱼加入适量的盐、料酒和姜片拌均匀腌制一下。热锅凉油，将带鱼放进锅中去煎，将带鱼块煎至双面金黄后加入几片姜继续翻炒一下，加入少许生抽和1勺沙茶酱翻炒均匀；再加入少许水炖煮三分钟，最后加入少许盐调味大火收汁即可。

四、推荐菜谱 【松仁玉米】

原料： 水果甜玉米粒 毛豆米 松仁 水淀粉 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将水果玉米粒和毛豆米入锅中焯煮两分钟后捞出备用； 热锅凉油，将玉米粒和毛豆米放入锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡，最后加入少许松仁进锅翻炒均匀即可。

五、推荐菜谱【木耳黄花菜炒鸡蛋】

原料： 黄花菜 里脊肉 鸡蛋 黑木耳 料酒 淀粉 生抽 油盐

制作：提前将黑木耳和黄花菜用冷水泡软备用； 里脊肉片加入少许盐、料酒、生抽和淀粉拌均匀腌制一下； 鸡蛋加入适量盐拌均匀备用。烧热锅放入少许油， 倒入准备好的鸡蛋液煎至定型后用筷子划成小块，炒熟后先盛出来。锅中再倒入少许油， 将肉片放进锅中滑炒至变色，加入黑木耳和黄花菜进去翻炒几下，加入1勺生抽继续翻炒，再加入少许盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀，最后将鸡蛋倒入锅中继续翻炒几下即可。

六、推荐菜谱【剁椒粉丝蒸金针菇】

原料： 金针菇 粉丝 剁椒 蒜蓉 香葱 油盐

制作： 提前将粉丝放入锅中泡软，将泡软的粉丝垫在盘子底部，再将金针菇平铺在上面； 撒上少许盐，撒上些蒜蓉，最后平铺上适量的剁椒，大火蒸上15分钟，趁热在表面上撒些葱花末淋上些香油即可。

七、推荐菜谱 【肉米蟹味菇烧豆腐】

原料： 豆腐 肉末 蟹味菇 生抽 水淀粉 胡椒粉 葱花 油盐

制作：热锅凉油，加入准备好的肉末进锅煸炒至变色，加入准备好的蟹味菇进锅翻炒两下，一次性加入适量的水炖煮，加入准备好的豆腐块进锅去煮，加入少许生抽炖煮三分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，再加入少许水淀粉勾芡，最后撒入少许葱花即可。