广西
广西是名副其实“嗦粉大省”，
可以把粉当主食，
一年四季，一日三餐
都可以吃粉！
在广西街头的米粉店
比一般的餐馆都还要多，
可想而知广西人有多爱吃粉！
都说广西人的一天是从嗦粉开始的，天刚蒙蒙亮，来上碗热乎乎的汤粉开启一天的爽快;而到了中午，端上粉就能安抚饥肠辘辘的肚子；到了晚上，也必须得是粉来结束一天的疲备。对干广西人来说，粉就是执念，是无法割舍的心头好。
老友粉
老友粉是只有南宁人才知道的老味道了，和柳州螺蛳粉风靡全国不同，老友粉低调的可以，是陪伴几代南宁人成长的童年记忆，走在南宁的街头小巷，飘荡出来的酸辣鲜香勾的人食欲大开，只想稀里哗啦的嗦上满满一碗粉才能满足。
广西人爱吃酸笋，因此老友粉中同样是加了不少酸笋，和常见的螺蛳粉圆粉不同，老友粉常见的是一指宽的扁粉，这样的扁粉柔软却不失劲道，用筷子夹起来滑溜溜的裹满了汤汁，连汤带粉的送进嘴里，吃的那叫一个爽快。
桂林米粉
最正宗的桂林米粉是先点上二两米粉，然后按照自己的口味加上酸萝卜、花生、辣椒、酸笋、木耳丝等等都堆在米粉上。当米粉上了的时候，先是干吃米粉，拌粉的味道是很浓郁直接的，一口就能直接被这纯粹的味道所折服。
等到吃的差不多了，最后剩下一筷子米粉的时候就可以加上一些卤水，这时候的味道就会变得温柔婉转起来就着粉汤吃下最后一点米粉，满满的浓香弥漫在口腔中久久不散。
螺蛳粉
要说起粉界网红，绝对就是这家喻户晓的柳州螺蛳粉了。有的人因为他的臭而对他敬而远之，但也有人对他的臭疯狂痴迷。
若是再馋卤味，再加上一些鸭掌、猪蹄和叉烧，浸满了螺蛳粉汤汁的的卤味原本的卤香再加上酸酸辣辣的味道，吃下去满满的肉香和酸爽。一碗粉加上另加的卤味，真就吃的让人又臭又香又上头!
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