炎炎夏日火气大，推荐4道家常菜，消暑降火气，夏天多吃身体好

导语：炎炎夏日火气大，推荐4道家常菜，消暑降火气，夏天多吃身体好

时间过得真快，已经进入六月份了，意味着天气将会变得更加炎热，这个时候要注意了，管住嘴巴，像火锅、炸串、辣条等食物，再想吃都要少吃或者不吃，否则很容易引起上火，出现喉咙痛等情况。还要多吃些降火气的食物，助我们健康又舒服的过夏天。

炎炎夏日火气大，推荐4道家常菜，消暑降火气，夏天多吃身体好！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、绿豆南瓜汤

做法：

绿豆清洗干净，浸泡两个小时。泡好后倒进砂锅中，加入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮。

煮到绿豆微微炸开时，将切好的南瓜块放进去，再放入几颗冰糖，继续小火熬煮。

煮到绿豆开花，南瓜变软，就可以关火了。盛出后不要立即吃，放到温热再吃比较好。

二、蒜蓉排骨蒸苦瓜

做法：

排骨清洗两遍，再浸泡半个小时，换两次水。然后去掉水加入面粉，下手抓捏，再冲洗干净，排骨看起来特别清爽，就可以了。

排骨沥干水分，加入蒜蓉、盐、生抽、蚝油、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时入味。

苦瓜清洗干净，去掉头尾，再对半切开，去掉里面的白瓤。

处理好后切成小块，加少许盐抓拌均匀，腌制十分钟。

时间到后去掉杀出的水分，把苦瓜放在盘内铺好，再放上腌制好的排骨，尽量不要叠放。

最后入锅蒸到排骨熟透，再撒点葱花，就可以食用了，好吃不上火，夏天吃太合适了。

三、苦菊拌皮蛋

做法：

皮蛋表面清洗干净，冷水入锅煮两分钟，煮好后冷水浸泡几分钟，再将外壳去掉。

菜刀蘸水，将皮蛋切成小块，放进碗中待用。

苦菊去掉根部，清洗干净，再用淡盐水浸泡十分钟。泡过后冲洗一下，沥干水分。

苦菊切成小段和皮蛋放在一起，再加入蒜蓉、盐、白糖、生抽、米醋、香油，搅拌均匀就可以装盘了。

夏天易上火，要适当吃些苦味菜，可以起到降火气的作用，所以别怕苦。

四、芹菜香干炒肉

做法：

猪瘦肉冲洗干净 ，切成细丝，加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。个人认为直接炒没有腌制再炒好吃。

芹菜去掉根部和叶子，叶子留着做饼或者做菜团都好，别丢掉。芹菜清洗干净，切成小段。

香干冲洗一下，切成小条。姜丝、蒜片准备好，喜欢吃辣的话，切点红椒丝，特爱吃辣，切点干辣椒，但别多了，小心上火。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。

留底油放入姜蒜爆香，再倒入芹菜翻炒，炒到八九成熟。

最后倒入香干翻炒一分钟，再倒入肉丝、盐、生抽、鸡精，快速翻炒几下，就可以出锅了。

以上四道家常菜做法简单，常吃消暑将火气，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。