这五款家常蒸菜不仅好吃，还不上火，赶快学起来！

大家好，我是你们的小糖果！不知道是不是最近天气炎热的原因，之前特别爱吃的辛辣、重油重盐的食物，例如火锅、烤肉、烤鱼等等这些都变得不怎么感兴趣了，反而是想吃一些比较清淡的.........

所以这期想给各位小伙伴分享五款蒸菜的食谱，既美味、营养又能减脂哦，让我们一起来看看吧。

丝瓜蒸牛肉

原料：丝瓜、牛肉、姜、蒜、葱花

做法：（1）丝瓜去皮，切段摆盘；

（2）牛肉切片，放入适量盐、酱油、蚝油和生粉腌制入味；

（3）切蒜末、姜丝一起放入牛肉抓几下，然后放上丝瓜表面（或者将丝瓜挖空，把牛肉塞进丝瓜里面）；

（4）烧开水后，放入蒸10~15分钟即可。

香菇蒸滑鸡

原料：鸡腿1~2只、香菇10个左右、葱花

做法：（1）把鸡肉洗干净切块，加入1勺生抽、1勺蚝油，加入少许胡椒粉、盐和1勺淀粉，再加入2片生姜搅拌均匀腌制30分钟左右；

（2）香菇洗净泡发切片备用；

（3）鸡肉放上香菇开水大火上锅蒸18分钟，最后撒上葱花便可。

香芋蒸排骨

原料：排骨、芋头、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、蒜末、豆豉、葱花、植物油

做法：（1）排骨里加入2勺淀粉，倒入清水揉搓洗去血水，然后用清水冲洗几遍，用厨房纸吸干排骨水分或者沥干水分；

（2）排骨里加入2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和糖抓匀腌制15分钟，然后加入蒜末、豆豉和适量油继续抓匀腌制10分钟；

（3）盘底铺上香芋，水开后大火隔水蒸25~30分钟，出锅前撒上葱花。

肉沫豆腐蒸水蛋

原料：豆腐、鸡蛋、肉沫、蒜、淀粉、黑胡椒粉、小米椒、葱

做法：（1）碗中放入整块嫩豆腐，切片后在旁边打入鸡蛋，水开上锅蒸15分钟；

（2）锅中油热后加入蒜末，炒香后放肉末，1勺生抽、1勺蚝油、适量水淀粉、盐和黑胡椒粉，炒香后拿出；

（3）将炒好的肉沫放在豆腐旁边盖住鸡蛋，撒上葱花和小米椒即可。

蒸肉饼

原料：肉末、山药或莲藕、淀粉、葱

做法：（1）把三分肥七分瘦的猪肉剁成肉末，把一小段山药或莲藕剁碎加入肉馅中；

（2）加入淀粉、生抽各2勺，蚝油、花生油各1勺，盐适量，糖半勺，葱白碎适量；

（3）搅拌均匀，倒入盘子里铺平，往里加一点水；

（4）水开上锅蒸15分钟，撒葱花出锅。

以上就是小糖果认为特别好吃、下饭的的五款蒸菜食谱。当然啦，除了这几个还有其他也是不错的，大家可以尝试一下哦[笑]另外，蒸菜除了好吃，还是有很多好处的。

好处：

1.营养。由于蒸汽温度在100℃左右，对于食材的营养素破坏更少，也就更营养；

2.环保、健康。清蒸的过程无油烟，对人体的鼻腔、肺部健康都是特别有好处的；

3.美味、多样性。由于绝大多数的菜都是可以清蒸的，可以每天换着做，既食物多样性又不失美味；

4.控油控盐。蒸菜的过程几乎不用放什么油和盐，所以更有利于控油和控盐，并在一定程度上减少了脂肪的摄入，更利于减脂。

好了，小糖果这期的分享就到这，如果觉得文章不错的，记得点赞+关注哦[玫瑰][心]