一消食、二杀菌、三降脂，最适合夏天吃，简单一拌，爽脆又鲜美

一消食、二杀菌、三降脂，最适合夏天吃，简单一拌，爽脆又鲜美

夏天来了，天气越来越热了，细菌、虫子也越来越活跃了，被咬一口就是一个大红包，特别痒，越抓越痒，不抓更痒。而且炎热的天气让人的胃口也下降了，吃什么都不香了。肉虽然好吃，但吃多了太油腻，还容易发胖。

今天给大家推荐一种优质食材，特别适合夏天吃，低脂低热量，它就是洋葱。洋葱的营养价值很高，含有丰富的葱蒜辣素、膳食纤维，可以开胃消食；还含有大蒜素、槲皮素以及硒元素，具有杀菌的作用，能增强免疫力，预防感冒。

此外，洋葱中含有前列腺素A以及硫化物，能够降压降脂，保护心血管，对身体有很多好处。今天给大家分享几个洋葱的做法，简单又好吃。

一、洋葱拌木耳

准备黑木耳、洋葱、蒜瓣、红尖椒、食盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、食用油。

1、黑木耳提前用水泡一小时，泡发后洗干净备用。烧一锅开水，放入适量食盐，倒入木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、洋葱去皮洗干净，切成细丝。蒜瓣去皮切末，红尖椒切圈，放入大碗中，加入适量食盐、生抽、香醋、鸡精、白糖搅拌均匀。

3、把洋葱丝、木耳放在一个大碗里，倒入调好的料汁，锅里烧一些热油，浇在上面炝出香味，搅拌均匀即可。

二、洋葱炒牛肉

准备洋葱、牛肉、食盐、蒜瓣、生姜、泡椒、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、香菜、食用油。

1、洋葱去皮后切丝，生姜、蒜瓣、泡椒切碎，香菜洗干净后切末。牛肉洗干净，切成薄片，加入姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制10分钟。

2、洋葱去皮切丝，锅里加一勺油，烧热后倒入腌好的牛肉，大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜、泡椒、干辣椒，爆香后倒入洋葱丝，翻炒至断生。

3、倒入炒好的牛肉翻炒均匀，碗里加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、清水搅拌均匀，淋入锅中翻炒均匀，汤汁收干后即可出锅。

三、洋葱炒鸡蛋

准备鸡蛋、洋葱、生抽、蚝油、白糖、香葱、食用油。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒搅拌均匀备用。洋葱去皮洗干净，切成小块，香葱切葱花。锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，颜色金黄后出锅。

2、锅里留底油，放入青椒块炒香，倒入洋葱块炒一会儿，断生后加入食盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀后倒入鸡蛋块，翻炒均匀后即可出锅。

四、孜然洋葱土豆片

准备土豆、洋葱、五花肉、葱姜蒜、青椒、红椒、酱油、鸡精、料酒、生抽、淀粉、食用油。

1、土豆去皮洗干净，切成薄片备用。青椒、红椒去蒂，洗干净后切块。姜蒜切末，香葱切葱花，五花肉切肉末。

2、起锅，放入适量油烧热，倒入土豆片，小火煎至颜色焦黄后盛出。锅里留底油，放入姜蒜末爆香，倒入五花肉末煸炒出油，淋入料酒翻炒去腥。

3、倒入煎好的土豆片，快速翻炒均匀，加入生抽、酱油翻炒上色，倒入洋葱、青红椒，加入适量盐调味，大火翻炒至断生，淋入水淀粉勾芡，撒上鸡精、葱花，翻炒均匀即可起锅装盘。

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