教你炸油条，蓬松酥脆，个个鼓大泡，食材家家都有，做法也很简单

亲爱的读者们，你们是否也深爱着油条的美味呢？尽管有人认为油条不健康，但是我们的热爱却从未减弱。毕竟，油条是中国早餐文化的代表之一。

当然，为了健康着想，现在的油条已经不再使用传统的明矾作为膨松剂，因此基本上都是“无铝油条”，和其他油炸食物并无区别。所以，偶尔享受一下油条的美味并不会对身体造成太大的影响。但是，为了更好地爱护自己的身体，建议我们自己在家制作油条，既可以享受美味，又可以保证食品的安全与放心。

很多人可能会认为自己在家制作油条非常麻烦，而且可能会失败，导致油条变得不蓬松、口感不佳。现在，我想和大家分享一款简单易行、口感绝佳的油条制作方法。这款家庭版本的香酥油条无需揉面，操作简单易行，新手也能轻松掌握。只要按照我的配方和步骤进行制作，你就可以在家中制作出蓬松酥脆、香气四溢的油条。快来试试吧，你不会失望的！（有视频解说哦）
制作步骤：

1、将500克普通面粉和5克盐混合（1），倒入半包脆皮油条粉，打入一个鸡蛋，倒入温水和30克食用油，搅拌成絮状。

2、用手指关节揣面，揉成面团，盖上盖子醒面15分钟。醒面后进行二次揣面（2），揉至面团光滑，再用保鲜膜包裹起来醒面1小时。

3、面团醒好后，将其擀成长方形面片，切成两指宽的长条。

4、每隔一条打一条水印，两个摞在一起，用筷子从中间按压一下（3）。

5、热油温度180℃（4），将油条生坯轻轻拉长一点，然后放入锅中。入锅中大约5秒飘起来，飘起后用筷子不停翻动，炸至金黄捞出控油即可。
这样蓬松暄软、酥脆可口的大油条就炸好了，掰开可以看到里面个个都是空心，吃起来非常的香。今天分享的炸油条，做法和食材都很简单，自己做的不用担心不健康。
小贴士：
（1）添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。
（2）用手把面团轻轻往两边拉伸，放到案板上，这个面千万不要再揉了，揉面会使面起筋让油条发硬。
（3）这里不能压太紧，也不能压太松。
（4）油温可以用油条边角料试一下，丢进去3秒内面块可以浮起来，说明油温就可以了。
视频教程：

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