湖北
美食是人类天生的交际语言之一，也是很多吃货养成的最终归宿，国内很多地域都有特色美食，尤其大城市的商业街，汇集天南地北的美食，成为很多吃货流连忘返的地方。常年生活在武汉，对这座城市的理解，也是从美食开始，像在武昌区彭刘杨路大成路上，就有一家刘记汽水包店。店铺不大，但他们主营的汽水包非常有标识性，几乎成为游逛武汉必吃的美食之一。汽水包以“汽水”加包子组合，酥香软糯好吃不贵，早餐来上一口，一天都能记住其香味。
前往刘记汽水包店打卡，最好的交通方式是地铁。乘坐地铁5号线到彭刘杨站下，往西穿过小区内部道路走到头就是目的地；公交的话，可以换乘66路、916路，在临江大道平湖门下，往东走到彭刘杨路上即是目的地。从地理布局看，刘记汽水包所在的区域，西边是临江大道，东边是解放路，周围历来是热门闹市地带，汽水包的存在，可能是众多美食里最有代表的一例，来回行走，打卡随拍，美食与风景都成为镜头里的主角。
而真正来到刘记汽水包店，会发觉它是那么的其貌不扬。门面所在的一条街，街景很热闹，行道树和高楼映衬，行人匆匆。门头在前，规格一般，一张喷绘布拉起来，上面打印着招牌，经过长年累月风吹雨打，已经有些破败。门头下，店面的墙壁，被油烟熏陶，覆盖了污渍，包括价格牌、二维码，还有店主的服饰，似乎都被滤镜上了油腻感。时值上午十一点，其他店铺生意冷清，在刘记汽水包前，还排着队伍，想要吃到新鲜的汽水包，要慢慢等待。
从排队的情况看，最好的时机是前面的人刚买完，后面的人还没来，这时候，轮到自己就能拿到包子。最不济的是，队伍慢慢游走，到自己时一锅包子全卖完，要等下一锅出来，这个过程就很烦躁。站在摊位前，对店铺里面制作汽水包的过程、原料一览无余：它是用面粉和面做包子的流程制作，馅料丰富，分为糯米、藕丁、萝卜、粉丝、香菇，也有肉类的，和着素食，与包子馅料差不多。至于和面的流程，包括手艺，也很有门道，外行人无法理解。
看到汽水包的制作，从包好准备下锅时就表现出与众不同的流程来。像传统的包子，多用蒸笼蒸熟，如果是肉饼，则是平底锅煎制；而汽水包的特点就在于汽水两个字，且这个汽水非我们平时饮用的汽水，即它并非在馅料里加入汽水，而是制作过程里有汽水的产生。简言之，汽水包是用油和水混合煎炸，因为油水混合，温度升高，水很容易被蒸发，产生水泡，包子也在这个过程里被煎得金黄，最终熟透。出锅的包子，变得很软，香味扑鼻。
吃汽水包，没有约定成俗的时间段，但多数人会在早餐吃。早餐吃的话，可以搭配其他的辅食，更有味道，更有新鲜感。小编吃过很多次，对于搭配汽水包的美食有自己的看法，比如，胃口大的壮汉可以用汽水包搭配热干面，或者其他面食，再来一份蛋酒。汽水包的香糯酥软，热干面的爽落，还有蛋酒的香甜，简直完美。女生的话，可以用汽水包搭配豆浆，解油不腻，如果再来一份油条，那将是豪华版的配置。
吃汽水包，有点像吃灌汤饺子的感觉。实际品味，两者也有区别，灌汤饺子包子之类的，会觉得外皮很薄，肉馅带着汤料，十分饱满，味道更加绵长。而汽水包，与包子差不多，面皮不会特别干，主要是油已经浸入，与馅料融为一体，吃起来像是蘸料一般。当然，汽水包不会觉得腻，还是因为有外皮，加上馅料的素菜搭配丰富，不担心吃胖。
一家刘记汽水包，其种类很丰富，尤其是香菇和粉丝口味的是人气担当。值得一提的是，作为招牌美食之一，汽水包（不仅是刘记汽水包）的价格非常实惠，而且多年不曾涨价，统一2元一个，走到哪里都是，让人十分意外。早餐吃汽水包，午餐搭配汽水包，香酥的口感，作为餐桌上的配菜主食，好像都没问题。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）
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