风靡法国的街头小吃是隐形的热量炸弹？！

　　在法国可以吃米其林，可以去博古斯，可以去任何一家有情调的法餐一饱口福。当然，快节奏的生活方式下，新式快餐在法国也成为一种时尚，走上街头，同样可以饱餐一顿！

　　曾几何时，法兰西的街头快餐小吃的C位，不再是扛把子“烤爸爸”Kebab啦！

　　曾经法国快餐界的灵魂美食Kebab:一种类似于肉夹馍的快餐，饼里夹着烤肉还有蔬菜，经济又实惠，一个可以吃到撑～～～小编一直谐音亲切称之为“烤爸爸”。

　　一个冷知识：Kebab是由德国的一个土耳其移民在1979年提出将肉放在面包中的一种食物。

　　那么能够撼动咱们街头畅销王的是谁呢？我想应该是法国另一个街头网红美食Tacos啦！

　　请注意！！！这里的法国Tacos卷饼可不是墨西哥式的玉米卷。

　　传统墨西哥卷饼，也可以音译成“塔可饼”，用一张小麦粉或玉米粉制作的墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷成U字型。

　　Taco 在西班牙语里是“塞子”，“插销”的意思。

　　正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。所以味道清爽中透露着浓烈。

　　然而在法国，Tacos是一种法国卷饼，里面可以加薯条，肉类，小鸡块或者培根，洋葱碎，奶酪，蔬菜，各种酱～～～

　　没错，饼皮里面夹薯条，外面还可以搭配薯条！谁知道法兰西人民上辈子是不是海鸥变的呢？反正土豆星人的小编是完全可以接受滴！

　　咳咳，反正最有名气的连锁店就是O'Tacos，这类街头小吃也会出现在Kebab店内的招牌上。

　　当然啦，因为性价比很高，小编考试周或者赶due时没时间做饭，就会来一个。

　　一般先选择卷饼的大小，然后依次选择内馅，奶酪种类，sauce种类......

　　这类快餐食品在青少年群体中可是很受欢迎的呢！小编每次去排队，放眼望去，全是年轻的面孔。这不，法国最大的Tacos连锁店O'Tacos，现在有300多家分店，是五年前的两倍！果然，年轻人助力消费复苏～~

　　然而，最近这个热门街头美食居然被爆料热量超标？！真的假的？要知道，光这学期，小编可吃了不少啊！

　　我们赶快来一起看看！

　　因为消费者协会CLCV在此之前还没有获取过这类食品精准的营养数据，所以研究人员决定通过从法国知名的Tacos店里选5家，进行研究分析。这五家分别是：

　　O'Tacos，Chamas Tacos，Tacos Avenue，Nawab Kebab和Tacos de Lyon

　　在研究过程中，研究人员发现这种卷饼卡路里、脂肪、盐的含量超过了青少年每天正常摄入的平均值！看来小编身上的肉肉都不是凭空而来的~

　　一个正常中等size的法式Tacos热量能达到1348千卡，这是什么概念呢？

　　相当于二十口可以吃掉一个14岁孩子半天所需要摄取的热量。

　　我们可以看下图，Tacos和一个14岁孩子每天建议摄入能量的对照表：

　　按照不同大小的 Tacos，列举出其重量，热量，含脂肪量，含糖量和盐量的对照参考图 。光凭含盐量方面，仅凭借一个Tacos就超过了日常标准！

　　以100克为单位，一个Tacos的热量不一定会超过一个普通汉堡，但法国的Tacos通常比汉堡更大更重，所包含的脂肪含量更多，蛋白质含量更少。

　　所以它向消费者的身体提供的热量通常是汉堡的三倍。

　　而且对于一个XL大小的Tacos而言，其重量就要接近1千克了！

　　对于青少年来说，Tacos的量确实太大了。一个正常的三明治的重量在500-700克，可以刚刚好填饱肚子，不会造成浪费。可是也有孩子表示，选择麦当劳的一个基础套餐根本不够吃！他们更倾向于选择一个月吃一次O'Tacos。

　　其实可不止是青少年喜欢Tacos这样的快餐，因为其量大实惠又方便（不过分的话不会超过10欧），年轻的打工人们也会选择这样快捷的食物当作午餐或者晚餐。

　　最后的彩蛋是有人采访了一位专业的chef，问她墨西哥Tacos和法国Tacos的区别：

　　她说墨西哥的饼皮内不可或缺的一定是洋葱或者香菜！

　　薯条嘛，墨西哥Tacos没有！

　　至于为什么法国的Tacos里面会有薯条，她也很不解~

　　哈哈，没准薯条真的是海鸥（不是）法兰西人的最爱吧！

　　虽然快餐食品吃多了以后，脸上会出现笑容，可是结合研究分析，还是不要暴饮暴食，适量即可。平时更要搭配运动健身，保持健康最重要。

　　Ref:

　　https://www.leparisien.fr/societe/sante/pourquoi-le-french-tacos-est-une-bombe-calorique-et-un-piege-addictif-pour-nos-ados-25-05-2023-5QSKFQPYZVEGXLPX7PE5Y4Q5N4.php

　　图片源于网络

　　文 | 內咸齁不甜