它是“天然钙片”，很多人扔了，和它做成小饼，补钙健脾太香了！

生活中一日三餐，餐餐都要费点心思粗细搭配，营养又健康让家人喜欢吃。我们平时所吃的食材各种各样，很多不起眼的食材都会被扔掉，很可惜！

大家都知道黑豆是个好东西，被称为“天然钙片”不但能补钙，还能降三高、补肾养血等，喝完豆浆剩下的豆渣很多人都扔掉了，别扔，和苜蓿菜搭配做成早餐，非常香。苜蓿这道菜是“长寿菜”，春天夏天很受大家的欢迎， 现在虽然已经长大了，但还是要抓紧时间吃， 补钙清热又减脂，含钙量比牛奶还高， 鲜美营养又便宜，别错过哦。

所用材料：黑豆渣，苜蓿，盐少许，葱末少许，花生米少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：上图中就是黑豆渣，用黑豆做豆浆剩下的，记得豆渣是个好东西，一定别扔哦。黑豆又名乌豆，含有丰富的蛋白质、多种矿物质及微量元素，黑豆的外皮一般都是黑色,含有丰富的花青素。黑豆含有丰富的蛋白质以及钙质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增加身体抵抗力。

第二步：苜蓿洗净剁碎放到盆中，苜蓿是一种野菜，含钙量也很丰富，是春季和夏季最好的野菜，再过一阵子开花后就老了，苜蓿的吃法也很多，蒸，炒，炖，做馅，做饼等等都是非常棒的，趁着现在赶紧多吃些。这里值得注意的是很多人说苜蓿就是三叶草，其实苜蓿和三叶草是不一样的两种植物，苜蓿是“牧草之王”营养十分丰富，更是地里长出的杀菌素，可以清热、止喘、降低胆固醇、舒筋活络、健脾胃，杀菌等等！而三叶草是城市中的一种绿化草，是不能吃的，我们一定要切记哦。

第三步：把黑豆渣放入，再加入少许面粉，加入1个鸡蛋，加入少许盐调味。

第四步：充分拌匀之后，再加入适量切碎的花生米，这个花生米是浸泡去皮的花生米。

第五步：电饼铛中抹上花生油，把拌好的豆渣野菜糊，放上，用铲子压平，像一个小饼的形状。

第六步：烙制到两面金黄，熟透后出锅即成。这样的杂粮小饼，配上一碗粥或者牛奶，就是很好吃的早餐了，喜欢你也试试吧。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!