畜博会见闻：新希望、海大、大北农等头部企业释放了哪些信号

来自35斗微信公众号，作者陶薇

5月18日，2023中国畜牧博览会在成都开展，围绕畜牧业上下游产业链，1500余家参展商到会摆展，其中更是不乏新希望、大北农、温氏、牧原等行业头部企业，来自美国、法国、荷兰、加拿大、韩国、新加坡等国家和地区的国际展商更是多达315家，国际化含量高达21%。参展企业之多、产业链之全、地域覆盖之广，是为亚洲规模最大的专业行业展会。

畜博会现场/图源：组委会供图

上万人次的行业盛会，同侪见面，各展所长，从行内顶尖企业到推车游地小贩，大家都步履匆匆，业务繁忙。纵观来展的商品，或是热销的拳头产品，或是即将上市的给力新品，甚至吸睛另类单品，琳琅满目，惊喜连连。

还是大佬实力强

▍ 新希望六和：食品级工艺创新让乳猪吃得更香

新希望六和猪饲料新品“小酥豆”/图源：35斗现场拍摄

在猪饲料行业大佬新希望六和展位的问询台，有一款亮眼的展品——畅好“小酥豆”。经了解，这是一款适用于断奶乳猪的教槽配合饲料，其最大的优势是“抢食抗腹泻”。具体而言，以食品级膨化工艺和先膨化后喷涂料的工艺创新赋予饲料以独特香味，能够吸引乳猪快速上口，适口性非常好；同时通过添加功能性氨基酸、脂肪酸，结合肠道菌群调控技术有效改进断奶乳猪腹泻问题，让仔猪健康成长，一窝猪（10只）断奶前5天增重16斤。此外，“小酥豆”在弱仔救护方面也有优良表现。根据目前养殖户试用数据，腹泻问题零反馈，日均采食250g增重220g，料肉比超过1:1.15。

新希望六和饲料研究院猪料技术负责人宋新磊博士向35斗记者介绍，该款新品于2021年11月正式确定方案，研发及终试阶段耗时一年半，将于下个月正式上市，市场预售定价为100元/5kg。“为了更好地防控非瘟，我们采用了远高于标准的150度以上高温灭菌，同时整体采用防水包装，可以整体浸泡消毒运往猪场。”宋博士认为，“这是一款能够体现新希望六和在猪饲料领域的技术和服务能力的产品，将成为接下来一段时间主推的拳头新品。”

▍ 海大：黏膜免疫理论之于PED防控的革新意义

海大集团海林格生药海泻康产品展台/图源：35斗现场拍摄

转身看向水产巨头海大集团旗下海林格生药的展台，拳头产品“海泻康”被摆在最中心的位置，十分显眼。据了解，“海泻康”是基于海大“黏膜免疫”理论历经12年、投资三千多万研发而成的一款PED口服型灭活疫苗，今年3月已经取得国家颁发的兽药证书获准上市。

该疫苗主要针对猪流行性腹泻（PED）防控。据统计，低日龄的哺乳仔猪感染PED病毒后致死率高达100%，我国每年有15%～35%的猪场遭受侵害，大约700-2000万头仔猪损失，涉及经济损失高达35亿元左右。针对PED，“海泻康”采用黏膜免疫中的“肠—乳—sIgA”轴原理，采用了“免母猪、保仔猪”的技术思路，在母猪从乳房中产生黏膜抗体slgA，仔猪从乳汁中源源不断地获取slgA抗体，从而获得持续的免疫力。随着规模化养殖场对于疾病防控意识的提升，“海泻康”的市场接受度正在逐步打开。

海大研究院猪病防疫防控研究员羊云飞博士介绍，这一技术早在2016年就受到国际知名动保公司默沙东的认可并完成转让，亦在本届畜博会荣获了中国畜牧协会颁发的伏羲杯科技创新奖，是国内研究者从底层逻辑出发完成的一次有效行业创新，做到国际领先水平并完成向国际医药业的反向技术输出。“以目前市面上的疫苗来说，PED灭活疫苗是刺激母猪常乳中的黏膜免疫抗体水平最高的，没有之一。”羊博士十分自豪地说道，“在此之前，大家往往采用肌肉注射活苗或灭活苗对抗PED病毒，但这两种方式都只能保护母猪本身而无法被动免疫保护小猪，但黏膜免疫技术则突破了这一点。这一技术思路有机会持续研发用于防控其它重要通过黏膜入侵的病毒和细菌，‘海泻康’标志着我们进军黏膜免疫研究领域第一战的胜利。未来广阔，前景可期。”

▍ 大北农：三代科学家历时50余年的力作

“支必宁”产品图/图源：35斗现场拍摄

除此之外，大北农旗下兆丰华集团的展品“支必宁”亦是大有来头。据了解，“支必宁”是兆丰华的自有专利产品，用于预防猪支原体肺炎（猪气喘病），于1958年开始研制，2006年时获批上市，是历经三代科学家、历时50余年的匠心之作。今年，兆丰华投入超3亿元建成了世界一流的新车间，引进了最先进的生产设备和工艺对生产进行了全面升级，已将该产品进行第四次技术迭代升级，产品稳定性更好、保护力更高。“支必宁”最大的特点在于采用精准的靶向免疫技术，将疫苗菌株直接接种于肺脏，能快速在呼吸道表面产生占位效应、特异性黏膜免疫和细胞免疫，阻止野毒在呼吸道定殖，对呼吸道黏膜造成损伤。

根据兆丰华支必宁项目总监何东旭介绍：“‘支必宁’只需在5-7日龄免疫一次，即可保护至出栏。”“支必宁”最大的优势在于可以实现早期免疫、早期保护，临床跟踪结果显示，“支必宁”免疫保护期可长达9个月，保护率高达90%以上。

此外，猪支原体肺炎属于慢性消耗病，感染后会造成猪群肉料比升高、日增重降低，使养猪经济效益降低。临床数据显示，支必宁在猪场提效降本方面效果显著，免疫后料肉比可降低0.2，每头猪出栏增加效益高达100元。“在提效降本的大背景下，支必宁受到越来越多集团化、规模化猪场的认可，2019年以后销量逐年上涨，去年同比增长率在40%以上。”何总监进一步透露，“该款产品的关键技术世界领先，目前海外相关申报正在进行中，将由东南亚地区开始着手拓展海外市场。”

还是中流“玩得花”

▍ 扬翔股份：带螺蛳粉出走广西，未来不止养猪

扬翔食品展台/图源：企业供图

“这是第一次吃他们家的螺蛳粉，带猪肉的，肉很嫩，味道还可以！”养猪从业者刘女士在扬翔的展台前尝试了展品之后如此评价。

是的，扬翔股份在本次中国畜牧业博览会带来的展品是旗下食品品牌“扬翔食品”的多款新品。据了解，扬翔食品是依托上游成熟的养殖产业，探索从农场到餐桌的全产业链模式中的餐桌端成果。作为一家来自广西的猪企，本次展会展出了标志螺蛳粉产品在内的粉、面、粥、汤、面点、菜肴等8大类型共9种展品。螺蛳爽（品名）本次系在中国畜牧业博览会上首次亮相，这款广西的地标性美食主要采用了-35度极速锁鲜和-18度冷冻储存加工技术，很大程度上保存了产品原有的风味和口感。

“螺蛳爽”产品示意图/图源：企业供图

养猪企业专业展会上煮螺蛳粉，不仅新奇，更能从中看出养猪企业对于产业链更多可能性的开发与探索，以及对预制菜产业的野心勃勃。据扬翔股份品牌运营中心总监侯利利介绍，目前扬翔与华中农业大学建立了深度校企合作，其中涉及到食品板块包含共建健康食品产业研究院，已经自主研发了70余款产品并悉数上架到扬翔自主研发的万得厨APP，打造“AI智能餐厨+生鲜调理预制食品”城市食品消费新模式。据了解，扬翔中央厨房将在今年投产，助力广西当地优质农产品及预制菜产业发展。此外，其涵盖饲料加工、生猪养殖、屠宰、食品深加工的一体化项目也将在今年于南沙正式投产。

▍ 正大：来自泰国，不止榴莲，还有植物肉

展台香气能与扬翔一较高下的，是现炸现蒸、摆盘精致的正大食品展台。

正大食品榴莲产品展台/图源：35斗现场拍摄

中心位的榴莲专栏格外显眼，根据展台销售人员介绍，榴莲是正大在泰国数一数二的产品之一，自有优质果园，保证80%以上熟度采摘，果肉可达30+Brix甜度，72小时即可送达四川彭州仓。销售人员透露，今年3月以来已经卖了近200吨，泰国东部果已经全部售罄。

正大食品展台产品/图源：35斗现场拍摄

相比之下不显山不露水的，是摆盘精致的植物肉新品。记者注意到，本次的植物肉新品均为预制菜品，主要有“植物肉饼”和“植物素鸡块”两款，均来自正大旗下植物肉品牌“MeatZero”，该品牌是泰国第一个多品种植物基人造肉品牌，经过3年的研发已经获得“Plant-Tec”植物科技创新知识产权。

记者从现场获悉，该款新品是上月底刚刚从泰国进口而来，主要使用的是正大自产的鸡蛋和精选大豆，主要特色是豆腥味减弱的同时兼顾真肉纤维感，通过分散植物肉中的水分和脂肪技术让鸡块汁水更甚真肉。销售人员王晖透露，以植物肉为代表的“现代食品”产品线本次带来了20余款热销产品展出，以此迎合年轻化、健康化的消费新趋势。

还是新特“玩得精”

▍ 德邻生物——霉菌毒素分解酶的行业“代名词”

之所以将本次展会称之为一场行业盛会，是因为不只有声名显赫的行业龙头，还有畜牧江湖中的“扫地僧”，德邻生物便是其中之一。

德邻生物展台/图源：35斗现场拍摄

河南德邻生物制品有限公司（以下简称“德邻”）成立于2008年，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的现代化高科技生物制品企业。在它的展台，“霉菌毒素分解酶”、“原料专业生产商”是关键词。

相信从业者们不会陌生，霉菌毒素是一种来自作物中的可导致疾病和死亡率的微真菌，被称为养殖业的“隐形杀手”。因此，对霉菌毒素的主动风险管理于农业畜牧业来说至关重要。常见的有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、赭曲霉毒素和烟曲霉毒素6种类型，不同的霉菌毒素对内脏器官的侵害各有不同，但其最严重和最本质的危害之一就是引起机体的免疫抑制。

而德邻的“霉菌毒素分解酶”是一种新型生物脱霉剂，内含真正的酶制剂，能够分解上述提及的6种霉菌毒素，同时添加有功能性益生菌和保肝类的中药，能够在降解霉菌毒素的同时调节肠道菌群结构、促进动物生长。其专业拥有人——河南农业大学尹清强教授从事相关研究已经25年，与德邻合作实现研究成果转化也已有15年时间。

德邻原料部门技术负责人宋金旭具体介绍到：“在此之前也有很多公司在做霉菌毒素分解类的产品，德邻应该是最早专业生产用酶制剂来表达功能的原料级产品企业”。他进一步透露，“目前德邻分解酶对于黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T2毒素等霉菌毒素的分解率都能达到95%以上，呕吐毒素相对低一些，在80%左右。”

目前的“霉菌毒素分解酶”产品支持拌料和水溶两种使用方式，主要客户为饲料厂、饲料添加剂厂和大型养殖场。“合作的顾客不方便透露，但只能说产品复购率挺高的。”宋金旭表示，“德邻的行业认可度是比较高的，去年营业收入超两亿元，今年投资两千多万新建的生产真菌和酶制剂的车间已经完全成型，下一步将针对性地生产一些功能性产品，以此满足市场所需。”

强者秀肌肉，精者长专注，畜牧业的各个领域中都有其中强手，这正是从业者和关注者所欣于看见的充沛能量与盈盈希望。此番盛会落幕，鹏北海，凤朝阳，来年再会，计日以俟！