山东
随着小满节气的到来，天气也会变得潮湿闷热，随着降雨量的增多空气中的水分也会增多，在这样的节气中，最适合多吃一些祛湿健脾的家常菜，来提升身体的健康。我们都知道夏季是湿气比较大的季节，身体中很容易湿气增加。今天，就和大家分享6道家常菜，祛湿健脾好处多多，经常吃让我们健康度过夏天！
一：红烧鲤鱼
红烧鲤鱼的做法：材料：鲤鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、大蒜。
1，把鱼鲤洗净，划十字花刀，锅里放油，下入葱、姜、大蒜煸炒出香味，把鲤鱼放入略煎，倒入开水。
2，再加入老抽、醋、红糖、盐小火炖20分钟，收汁出锅，上面撒上少许香菜提味调色，直接上桌即成。
二：火腿丝炒绿豆芽
火腿丝炒绿豆芽的做法：食材：绿豆芽少许，香菜少许，火腿肠少许，盐适量，花生油适量。
1，绿豆芽洗净，火腿切丝，香菜切段，锅里放入花生油烧热，加入葱末炒香，倒入火腿丝煸炒均匀。
2，再加入绿豆芽煸炒均匀，加少许醋和盐调味，再加入香菜段调色，关火出锅即成。
三：薏米鸡汤
薏米鸡汤的做法：食材：仔鸡半只，香菇适量，薏米少许，红枣少许，青菜少许，盐少许，葱，姜。
1，仔鸡半只，加入料酒焯水后放入砂锅中，加入清水喝葱段，姜片，再加入薏米，红枣，香菇，大火烧开，改成小火慢慢炖。
2，大约炖40分钟，仔鸡软烂，加入少许青菜调色，就可以关火了，加盐调味，再加入少许葱末提鲜，出锅即成。
四：红豆紫薯羹
红豆百合紫薯羹的做法：食材：红豆，紫薯，百合，莲子，薏米。
1，把紫薯去皮切块，红豆，百合，莲子，薏米清洗干净。
2，把所有食材全部放入电饭煲中，选择煮粥键，等待即可，这款粥祛湿健脾还清火，非常好。
五：油焖冬瓜
油焖冬瓜的做法：材料：冬瓜1块，蚝油，葱丝，姜丝，花生油1勺。
1，把冬瓜切成2厘米见方的方块，葱切丝，姜切丝，味达美挤挤装蚝油备用。
2，锅里放入花生油，放入葱丝，充分炒出香味，再把冬瓜倒入锅里，翻炒均匀，加入少许水防止糊锅，加入蚝油炒匀，改小火盖上盖子焖2分钟，关火装盘即成了。
六：山药炖鸡
山药炖鸡的做法：材料：山药，鸡半只，花椒，大料，葱，姜，盐，老抽，花生油。
1，山药去皮切块，鸡洗净剁成小块，用水焯过备用。锅里放入花生油，放入葱，姜，花椒，大料爆香，放入焯过水的鸡块煸炒，加入老抽炒匀上色。
2，放入适量的水小火炖大约1小时，放入山药块继续炖10分钟，鸡块喝山药炖熟，放盐调味，点缀小米辣或者枸杞，出锅即成。
峰儿话语：
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