曾在《爱‧回家之开心速递》饰演IT三子之一的“Keyboard”李兴华,自2020年离巢之后,决心北上发展。3年后,李兴华的名字再次出现在大众面前,不过原因是他联同张景淳以及罗天宇一起做老板,在深圳开档卖鱼旦、鸡蛋仔等港式小食。李兴华接受访问时,提到当初开第一间小食店时,纯粹想令爸爸有点“细艺”。
李兴华说:“当初因为知道接下来的工作计划都是内地为主,因为我是独生子,加上疫情,所以就问两老会不会想同我一起回内地。是挺大胆的,一来疫情之下开餐厅,但又好在生意都不错。”
李兴华表示因有亲戚住在深圳光明区,在对方提议下才选择在该区“落脚”。“我开的是社区店,优势是做街坊生意,而且租金比旺区平,很适合创业。我是计过晒条数才去做的,预计埋要守业,大概6位数左右,都不算一铺清袋。”
第一次做生意,单是相关牌照、装修设计已经花去了不少时间,由决定开铺到正式做生意,前后半年时间。“生意一直都几好,没说要补贴,亦好多回头客,这个是好紧要,所以要维持食物的质素,如果我只有一间铺是没问题的,但因为我已经有分店,所以我准备成立中央厨房,无论是材资、食谱、人手都易啲管理。”
李兴华表示虽然主导整件事,但爸爸功不可没,至于两位股东(张景淳、罗天宇)的出现,是在年初开关之后,张景淳最先提出。“第二间实体店会暂定在龙华,我们都看过好多地方,因为目标是做连锁,而营地店只是其中一部分。
今 年想在 深 圳有十间铺,都有 信心,因为好多朋友直接走过来 说 想 加盟 ,而 我这 刻未接受是 因为我真是 要有一个好完 善的 体系 ,简单 讲我都想大家有钱赚。 ”由社区店、营地店到第二分店,李兴华表示今次预计投 资近7位数,但由于已有三年的生意经验,加上今次有两位兄弟一齐拍住上,所以十分有信心。
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