补充“维生素E”好处很多，但你真的了解它吗？

维生素E亦称维他命E，简称维E，又叫生育酚。是最主要的抗氧化剂之一。接下来让我们深入地探究一下维生素E吧？

一、维生素E的来源有哪些呢？

1、富含维生素E的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E。

植物油就是维生素E最好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E，其中的压榨植物油中，文冠果油富含52.5%的维生素E，其含量远超其他植物油。

2、营养补品　可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。

一般出售的是100～1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人，对于40岁以上的中年人更为合适。

二、维生素E有什么作用？

维E在人体内作用广泛，比任何一种营养素都大，故有“护卫大使”之称。

1、在医药方面，维E是细胞内抗氧化剂及营养强化剂，可以消除人体内的自由基，延缓衰老。还可以促进细胞分化，保护血液红细胞。更重要的是可以提高生育能力，具有促进性激素分泌，帮助胎儿在子宫内正常发育等作用，因此在一些疾病的许多方面都有良好的医用价值。

2、维生素E在食品方面主要用作脂肪和含油食品的抗氧化剂，保持加工食品稳定持久的新鲜风味。天然维生素E更适用于生产各种功能保健强化食品，特别是用作婴幼儿食品的抗氧化剂、营养强化剂等。

3、饲料方面

维生素E作为饲料添加剂，既是一种抗氧化剂，又在畜禽免疫、疾病防治、改善肉质等方面都有着重要作用。

4、化妆品方面

维生素E易被皮肤吸收，能促进皮肤的新陈代谢和防止色素沉淀，改善皮肤弹性，具有美容、护肤、防衰老的特殊功能，另外，维生素E还能促进维生素C和A的吸收，并帮助细胞更好地吸收外部护肤品的营养成分，使美容功效加倍。

四、维生素E时要注意什么？

1.如果维生素E与其他药物同时服用，可能会有相互作用，出现副作用。所以服用维生素E的同时吃其他药物。

2.维生素E是脂溶性的，有很强的挥发性。如果将其保存于密闭的容器中，空气中的氧气容易将其氧化。因此，维生素E应尽量选择密封性能好的瓶装产品。

3.维生素E是一种抗氧化剂，它可以抑制体内氧化反应。如果摄入过量，容易对肝肾造成损害，也有可能会使人体出现过敏症状。因此，服用维生素E一定要适量，一般的每日摄取量是200～1200IU。