北京
春夏之交，记者来到安徽省六安市霍邱县，此时正值该县小龙虾上市旺季，乡间的大小路口，每天一大早总能看到收虾人与卖虾人穿梭的身影。霍邱县地处淮河之滨，拥有东西两个湖泊，具有得天独厚的稻虾种养优势，是安徽省传统农业大县。近年来，为了让农民早日脱贫致富，霍邱县委、县政府不断加大对“三农”的扶持力度，加快农村农业结构调整，发挥地域优势，多种渠道引导群众积极探索“稻虾混养、以虾促稻、稻虾共赢”的新思路。
稻虾种养是种植技术和养殖机制的套用，利用稻田特性共养稻虾增加亩产效益。通过这种模式，一方面将水稻收割后的秸秆粉碎还田，成为小龙虾天然饲料；另一方面，小龙虾吃掉害虫，排泄的粪便又成为水稻的有机肥料，稻田不打农药，不施化肥，小龙虾和水稻的品质都得到了提升。稻虾综合种养亩产小龙虾可达130公斤、水稻550公斤以上，亩均产值5000元左右，每亩纯收入2500元以上。近年来，霍邱县成立了387家稻虾综合种养合作社，吸纳贫困户以承包地、劳动力等形式折价入社，增加农民收入13亿元，32万群众实现增效增收，人均增收4000元以上。
霍邱县通过引导和鼓励，促使稻虾产业向规模化发展。为了挖掘更大产能，提升资源优势，霍邱县通过统一规划、充分整合，让县域零散的稻虾种养逐步规模化、标准化，并采取“技术引领+统一购销”的模式，充分解决了农民资金、技术和业务等多种难题。近年来，霍邱县还采用多种措施鼓励群众扩大种养规模，对成绩突出的乡镇加大奖补力度，充分调动群众的种养积极性，建立起多个万亩示范区和标准化示范基地。小龙虾养殖面积由2015年5.4万亩发展到2020年62万亩，建成稻渔综合种养10万亩示范区3个、万亩示范区6个、千亩示范片14个、百亩示范点200多个。
同时，霍邱县发挥优势，将小龙虾作成大文章。一是加快市场建设，创造出更大的经济效益。全县交易市场多达120个，每天销售小龙虾15万公斤以上，同时筛选培训出一支超过千人的经纪人队伍，他们走村串户收集信息，确保群众小龙虾交易顺利进行。二是提升产能，挖掘更大的产业价值。霍邱县在产品研发上加大了投入力度，同时从外地引进具有实力的加工企业对小龙虾进行深加工，并注册品牌商标，从过去“养殖+餐饮”模式发展成“养殖+加工+餐饮+冷链物流+旅游”一体化模式。目前，该县建立了创建品牌领导小组，注册“霍稻虾”等品牌商标30多个，全县通过“三品认证”稻虾面积7.2万亩。
详见《中国食品报》(2023年05月15日02版)
排版、美编：徐祯悦
审核：欧阳美华
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