福建
新店速递
说起厦门拥有时代印记的建筑群，大社算得上一处。
闲时在大社村落里散散步，就能获得很自然的放松和平静。
从地道大社人的口中听说大社又开了处新店，还是由集美老饼厂的厂房改造而成的，怎有不前去探访的道理？
01
67年的老厂房，藏着一个融合空间
来大社，少不了钻进老房子里吃饭，但来到老厂房改造的空间，还是头一回。
据店长介绍，这里是由1956年的老厂房改造出的融合空间。
光是在门口，就能感受到老式建筑的宁静风格。新与旧的融合，更碰撞出时代沉积的厚重。
无处不在的茶食细节，营造出空间静谧的气息。
店内共有两层，一楼是吃饭喝茶的大厅，开放式的吧台，颇有旧时茶馆的观感。
再往里走，更深处的空间在眼前展露——果然是厂房改造，够大！
一楼小院与二楼露台设有围炉煮茶的空间，于树下或露台吹风、煮茶，如何想象，都是一幅极舒压的画面。
02
饮茶食饼，开启下午茶时光
将店内的各处角落都细细探寻一番，才舍得落座，研究起今日的茶食菜单。
这里 的茶饮 分为 自泡茶和非自泡茶， 非自泡 茶即为特调花香茶。期待特调茶的碰撞，便点了两套尝试。 （茶食套餐的茶配种类是随机的，如果像我们一样点了两套，也可以和店家要求搭配不同款的～）
菩萨甘露，单是看名字，就十分引人好奇。还是第一次见特调茶如此搭配，饮品基底配上一小杯纯茶，喝法像极了咖啡特调。
实则是 海盐和 蜜桃乌龙的搭配， 入口是淡淡的海盐味，很夏天。
与预想中稍有不同，店里的绿豆饼似乎是偏西式的做法， 奶香味浓郁， 饼皮吃起来较为酥松，而非传统绿豆饼的口感。
另一款茶食套餐，选择了含酒精的白桃无尽夏。 颜色粉嫩的蜜桃乌龙，混合朗姆酒， 是清爽的茶酒风格。
期待着一份微醺的茶酒，不过却稍有些失望。或许是杯中加入了过大的冰球，茶酒的蜜桃风味并不是很足，明显的酒精感盖过了茶底的风味，整体有些偏淡了。 （我们也尝试搅拌了一下，还是偏淡）
红豆蛋黄酥则博得了众人的喜爱， 并不甜腻的红豆馅实属难得， 小小一 个的蛋黄酥，吃起来也很适口。
03
“到点吃饭”，集齐一桌特色家常菜
吃着茶食聊聊天，时间很快接近了饭点。“到点吃饭”，也便将店内的餐食一并品尝了一番。
店内主打以闽南味为主的特色融合菜，因着有结合闽南人口味进行改良的缘故，所以菜品整体口味都较为温和。
这道自制老坛酸菜鱼，走的便是温和路线，虽然表面铺满了辣椒，但尝起来并无明显的辣意。
鱼肉切得厚薄适中，入口 滑嫩， 调味恰到好处，十分下 饭。
米血煲也做得扎实。 米血切为长条，加入包菜一同煲煮， 软糯非常，闽南 味十足。
这道藕带炒牛肉与其他菜品的风格都不同，也因此给我们留下了颇为深刻的印象。 （可能是唯一一道有些“重口” 的菜了，不能吃辣的朋友请避开～）
泡椒藕带腌得入味， 酸辣爽脆的口感很是够劲， 连拥有一半湖北血统的朋友都说不赖！
作为集饮茶、食饼、餐食为一体的融合空间，这里不失为一个周末好去处。
店内的饰品一角
除了茶与饼，这里同样提供着饰品与器物的售卖，空间的多元化，属实是展现得淋漓尽致。
择一个闲暇的周末下午，带上长辈或友人前来，一段极为闲适的周末时光，便轻松达成了。
此食此茶
营业时间：10:00-22:00
门店地址：厦门市集美区集岑路84-101号
联系电话：17359271318
温馨提示：包厢需预订，如需前往还请提前联系噢~
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