南汇8424西瓜上市，为什么有的瓜颜色比它红、味道比它甜，价格没它高？

最近，南汇8424西瓜上市，多家电商平台上架了贴有“南汇8424西瓜”地理标志集体商标的西瓜。

市场上打出“8424”旗号的西瓜也不少，但价格比加贴“南汇8424西瓜”商标的便宜上一大截。还有消费者发现，有的西瓜瓜瓤颜色比南汇8424西瓜红，看起来更漂亮。更有不少外省市消费者好奇：“我们家乡的西瓜看起来和上海的‘8424’一样，但为什么上海的单独有品牌？”

南汇8424西瓜，为什么会被“另眼相待”呢？

西瓜不是越红越好，越甜越好

首先，要澄清一个误区：西瓜并不是越红越甜、越甜越好。

业内人士提醒，消费者选瓜，要注意避开人工增甜西瓜，“通常，西瓜的甜度在十一二度左右，比较甜的也就十五六度，但有的西瓜竟然能达到20度上下。这是因为有种植者为了增加西瓜甜度，在采摘前一周左右对西瓜进行人工增甜，包括喷洒甜度剂等，不建议消费者选购。”

甜度超过11度的西瓜已经很甜了，过甜的西瓜要小心人工增甜

同时，选瓜时也不要过度迷信瓜瓤颜色，并不是越红就越甜，“很多卖瓜的人会用红色的灯光照着切开的西瓜，瓜瓤看上去就特别红。其实，很多品种的西瓜瓜瓤并不是血红的。”

比较可靠的选瓜方式是看瓜型的规整度和瓜籽颜色。一般而言，好西瓜瓜型规整，表皮光滑，纹路（若有）清晰。人工授粉或蜜蜂授粉后，自然成熟的西瓜都是红瓤黑籽，只有少量白籽；但人工干预成熟的西瓜，红瓤白籽，有的瓜不甜，有的则甜得不自然。

种植成本决定产品价格

至于“南汇8424西瓜”之所以形成了品牌，与其种植方式有关。

“种子不一样、土地不一样、种植方式也不一样。”浦东新区农协会会长周德福归纳“南汇8424西瓜”的特点，表示这一地理标志产品之所以比其他品种的西瓜价格高，最重要的原因是种植成本高、产量有限、品质好。

对于“8424西瓜”的由来，市场已经不陌生：1984年，中国工程院院士吴明珠在新疆培育出了这一西瓜品种。“84”是指“1984年”，“24”是指该品种当时是第24组。品种的正式名称叫“早佳8424”，但因为“8424”更顺口，由此成为该品种西瓜的俗名。

“8424”诞生后，全国各地都有种植，但浦东南汇种出的“8424”尤其好吃。这是因为浦东南汇的盐碱地土壤和气候条件特别适合“8424”生长，种出来的瓜大小适中，条纹清晰，皮薄瓤红籽黑味甜汁多。

南汇8424西瓜外形圆整，纹路清晰

经过几十年的发展，南汇地区的瓜农们还总结出了种好瓜的要素——

首先，要用F1代的种子。所谓“F1代种子”，是指初代早佳8424种子。“F2代、F3代的种子虽然也是‘8424’，长出来的瓜样子差不多，但味道与F1代相差很大。”周德福说，不同代际的种子价格相差不小，而南汇的瓜农每年统一采购新疆农科院的F1代种子，从源头保证瓜的品质。

其次，南汇的盐碱地虽然适合种西瓜，但每隔5年才能种一次，中间的年份得种植水稻，通过水旱轮作，确保土壤肥力。当地瓜农、上海田地甜蔬果专业合作社理事长施雷说，“8424”很挑剔，“如果同一块地连续两年种F1代的8424西瓜，瓜不等长大就会得病死掉。如果通过嫁接的方式种瓜，瓜会长大，但不好吃。”同样地，如果土壤品质好，西瓜的品质会更好，“今年，我们有一块瓜田是10年来首次种瓜，发现种出来的瓜特别规整，味道也确实更好。”

合作社的农民捧着今年成熟的南汇8424西瓜说，今年西瓜上市时间早，品质不错

同一块土地每隔5年才能种一次西瓜，所以在整个南汇地区，每年能种西瓜的土地面积很有限，这也决定了“南汇8424”的产量。根据浦东农协会统计，今年区域内共种植了7000多亩“南汇8424西瓜”，预计产量在320万个左右。“物以稀为贵”，所以售价也比其他西瓜高些。

最后，在“南汇8424西瓜”种植过程中，施肥、授粉、坐果等都有规范和诀窍。例如，不用化肥而用有机肥；通过人工授粉和蜜蜂授粉，确保授粉均匀到位；每只瓜都是“一瓜一藤”的“独养儿子”，养分充足。

“南汇8424”都是一藤一瓜

选“南汇8424西瓜”要避免“李鬼”

周德福说，当地农户很是看重瓜的品质，也很看重集体商标的“含金量”，所以协会既引导瓜农自律，也参与打假，“我们每年会授权符合种植条件的农户使用集体商标，而且在成熟期，每周都去田头巡查，做到对上市的西瓜量心中有数，避免出现‘外来瓜’冒用集体商标的情况。”

对于“南汇8424西瓜”，种植基地和销售渠道都要获得授权

行业协会、瓜农和经销商都表示，不管是哪种渠道销售，选购南汇8424西瓜要注意识别标志，因为正宗的西瓜都贴着统一的追溯码和集体商标。

“南汇8424西瓜”贴有追溯码

前几年，某知名连锁超市曾被曝出销售假冒南汇8424西瓜事件。当时，该超市销售的散装西瓜上也贴了“南汇8424西瓜”标签，但与官方商标不同。经调查，这批西瓜是“李鬼”，供应商将产自外省市的西瓜假冒南汇8424西瓜提供给了某超市，超市方面疏于审查，导致假标签误导了消费者。之后，浦东农协会维权成功，超市被市场监管部门罚款40万元。

国家认定的“南汇8424西瓜”地理标志商标

当然，不是说除了“南汇8424西瓜”，别的“8424西瓜”或其他品种的西瓜就不好吃。近年来，不少西瓜产地通过培育新品种、优化种植方式等，也种出了很多好瓜。在电商平台，除了有“南汇8424西瓜”，也有其他产地的“8424西瓜”以及其他品种的西瓜。

记者搜索发现，上海的主要生鲜电商在西瓜产地、品种、规格等信息标注方面，都比较清晰规范。对消费者而言，可以根据个人喜好挑选，不用只盯着某种西瓜。

规范标注产地、品种、规格信息的西瓜，都可以是好瓜

微信编辑：何夕

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