云南
最近“云南奶白酒”成为出圈热词，不少游客到昆之后都要特意跑到摊位上来一杯。那么这奶白酒到底有何魅力呢？
一起来看看↓↓↓
图源：微博@miroslav11klose
图源：微博@外星决斗员
记者对话游客：
“平时喝水果茶比较多，但到这里感觉应该尝个奶白酒试一下。”
“是在网上看到的吗？”
“在小红书看到的。”
奶白酒，即将甜白酒加入新鲜冰牛奶中，香浓爽滑的牛奶配上软糯的白酒，清爽可口让人回味很久，同时牛奶醇厚的香甜又中和了酒精的辛辣，使得甜味更加浓郁，一杯下肚浑身舒坦。
别看这小小一杯奶白酒，制作起来可大有讲究。
摊位老板： “ 这是乳扇，蛋白我已经提前放在里面，完了以后有的人喜欢甜一点， 我就再放一点白酒里面的汁就甜 吃起来，完了以后我再放鲜奶这也是你们大理的这就可以了。”
老板说，他们家的甜白酒，遵循传统工艺，精选糯米经三小时泉水的浸泡，数次漂洗，加柴火蒸煮，辅以酒曲，经过夏季48小时冬季52小时的发酵才算捂好。为了使口味更为丰富，商家们还会加入各类果酱进行调味，酸甜均有总有一款适合你。
摊位老板： “有原味、还有花香的，花香里面有玫瑰、百香果、菠萝、草莓、蓝莓这些口味，销量可以的，天热来说销量要稍微大一点。”
一杯奶白酒甜不发齁，杯中的糯米匀称饱满，糯而不粘，晶莹透亮又伴着独特的酒香，一口下肚夏日的暑气似乎便得到了消解。如果您还在寻找一份特别的夏日饮品，不妨尝一尝它吧。
8099999记者报道
编辑：李莹娜
编审：李菁
终审：唐媛媛
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