民企长镜头｜万鼎乳业：打造数字化有机全产业链

在牡丹江万鼎乳业有限公司（以下简称：万鼎乳业）生产车间，杀菌、灌装、包装各个环节井然有序，从奶源调配到原辅料准备，从产线协调到成品供应……一箱箱乳制品装配完成，等待运输。

2020年7月万鼎乳业落户牡丹江，截至目前总投资3.6亿元，目前已配置生产线8条，日产能400吨。质量主管霍鸿泰说，主要生产品类是利乐包、利乐枕、调制乳、稀奶油及瓶装巴氏鲜奶等。其中利乐包产品主要发往深圳、海南、闽赣等市场。今年一季度，万鼎乳业实现产值1.8亿元，同比增长10.8%。

万鼎乳业生产线

在预处理车间，约5米高的厂房里由各种管道和仓储设备组成，持续发出轻微的轰隆声，空气里弥漫着淡淡的奶香味。牛奶在这里，经过巴氏杀菌、超高温处理，最后通过管道进入灌装无菌车间。

透过大玻璃窗，可以看到几个工作人员身穿无菌服，在设备前忙碌调试设备。随后，鲜奶按照不同品牌、包装形式进行包装传输到包装车间。生产线上，鲜奶在机器上排好队，完成装箱，随后由工人搬运到物流仓储车间。

万鼎乳业生产车间

偌大的生产车间，工作人员寥寥。“我们的生产车间按照国际标准化示范车间进行规划配置，是国内首个常温十万级标准的净化车间。车间采用智能化、数字化系统，从收奶到产成品全链条可实现自动化生产，同时工厂完全按CNAS要求建立了标准化实验室，保证原料、生产过程、产成品的质量。”霍鸿泰说，“我们的车间在通过2022年黑龙江省数字化（智能）示范车间认定后，数字化已成为乳制品企业实现产业升级、降本增效的重要一环。”

在“数实融合”的浪潮下，制造业正成为发展数字经济的主战场，以新一代信息技术为基础的数字经济是中国乳业转型升级的重要驱动力。“我们将锚定智能化升级、数字化转型的战略目标，围绕优化供应链系统，持续提升供应链数字化水平，带动供应链协同发展。”霍鸿泰说。

产品线

5万头现代牧场项目是万鼎乳业布局跨境牡丹江乳制品加工厂项目的重要一环，该项目依托牡丹江独特的区位优势，整合国内外优势资源，积极开展跨境农牧业合作，项目涉及境内万头有机牧场集群、远东有机牧场群、牡丹江有机乳品加工基地、远东有机种植基地和百万吨粮食加工基地五部分，打造从“一粒玉米”到“一盒奶”的数字化有机全产业链。

成品库车间

“2023年，我们计划建设3个5万头牧场，最快的在5月就可以复工建设，8月份进牛运营。”霍鸿泰说，项目全部建成后可实现年产值15亿元，解决就业岗位1000余个，带动优质饲草种植达到15万亩，可直接和间接带动万名农牧民就业增收。

• 记者：孙铭阳；摄影：孙铭阳；视频：孙铭阳