大豆是致癌物还是防癌物，看完后就明白了

有人说：豆制品营养丰富，很适合女性食用。

还有人说：豆制品中的雄激素容易引发乳腺癌，这是真的吗？

为什么会有人这样问呢？原因其实很简单，我们不难知道像乳腺增生或乳腺结节等疾病，是人身体的雄激素增高引起的。

而豆制品中含有丰富的“雄激素”，所以引起很多女性朋友的恐惧。

问题来了，豆制品中的“雄激素”真的能导致乳腺癌吗？

植物雄激素

首先我们要知道的是豆制品中的雄激素是“植物雄激素”是不等同于雄激素的。

植物雄激素又名大豆异黄酮，该物质具有双向调节的作用，比如：

当人体雄激素过低时，就可提高雄激素，改善因雄激素不足引起的不适症状；
当人体雄激素过高时，能够降低雄性激素的水平；

所以大家不要担心豆制食品会导致人体雄激素过高。

植物雄激素不仅能使人体内的雄激素始终维持在一个正常水平，还能促使内分泌正常化。

坚持低脂饮食

我们要知道的是乳腺癌的风险会随着年龄的增大而增高，所以低脂饮食还是有必要的。

有专家指出女性食用高脂食物，很容易增加乳腺癌的风险。

还有我们要了解的是脂肪摄入量与人体内的雄激素有关，高脂肪饮食会导致雄激素增多。

如果要在平时饮食中预防乳腺癌，可以从以下几点出发：

少量摄取动物脂肪，多食蔬菜、水果、豆类食品等；
纤维食物以南瓜、胡萝卜等为主，有助于雄激素的排出；
少饮酒，酒精容易提高人体雄激素的水平；

从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素受体水平就会下降。

多食地中海饮食

地中海饮食其实是一种饮食习惯，一些女性朋友习惯此种饮食方式。

地中海食物主要是由植物食物组成，比如豆类、橄榄油、蔬菜等，当然也包含少量的加工食物比如：巧克力等；

还是以豆制品为例：

中医认为，豆类食物有着“宽中下气，利大肠，消肿毒”的功效，尤是在中国豆制品食物还是比较多的，比如豆腐、豆角、腐竹等。

还有需要注意的是，像橄榄油和鱼等食物，是可以减少患心血管疾病的风险并且十分安全，它还可以预防乳腺癌。

乳腺癌饮食预防

说到预防乳腺癌，女性朋友们可以从饮食方面入手。

首先从禁忌食品上来说，戒酒戒烟是第一位，因为该两类食品中都有致癌物质，并且酒精也会提高雄激素。

女生喜欢吃甜食也是我们都知道的，但是吃多的话也很容易患上乳腺癌，甚至还有扩散或转移的风险，所以经常吃甜食的女生注意了。

在上面我们说到过纤维这类食品，虽然它现在还没有研究能证明对乳腺癌有影响，但有的研究还是证明膳食纤维对预防乳腺癌是有影响的。、

并且膳食纤维支持消化系统定期清除废物，有助于身体排除毒素，限制其可能对机体造成的损害。