厉害了！这个瑞士最大的室内养虾系统，它有什么秘密？

Janeth Chavez Zambrano在大学学习了海洋生物学和水产养殖，并在她自己位于厄瓜多尔的养虾场熟悉了相关知识后，正将手转向SwissShrimp的室内养虾行业。

Zambrano在SwissShrimp的水产养殖和生物学系工作

SwissShrimp是瑞士最大的室内养虾公司，经营着一个配备16个现代化海水RAS养虾系统。

一、是什么促使您从事水产养殖业？

我出生在一个美丽的沿海城市——厄瓜多尔的圣巴勃罗德曼塔，我家门口就有种类繁多的海洋生物，这有助于激发我研究海洋生物学和水产养殖——首先是在瓜亚基尔圣地亚哥国立大学学习，然后是在西班牙的IGAFA工作。

二、到目前为止，您在水产养殖领域的亮点是什么？

我的第一份工作是在一家家族经营的金枪鱼罐头公司工作。几年后，我丈夫和我在附近的曼塔买了我们自己的土地，并建立了我们自己的养虾场，并为它的成功而自豪。

之后，我搬到了西班牙，然后在四年前搬到了瑞士，我们最初与鱼类一起工作——包括：鲈鱼、梭鲈和鲶鱼——这对我们来说是新的，但这是一次很棒的经历。今年我开始在在开创性的养虾公司SwissShrimp AG水产养殖和生物学部门工作。

Zambrano在SwissShrimp实验室

三、你能告诉我们一些关于SwissShrimp的设备吗？

自2018年8月以来， 我们一直在巴塞尔附近的莱茵费尔登经营着一个现代化的海水RAS（16个养殖池，配备八个不同的水处理系统），我们的目标产能是每年为高端市场供应 60吨新鲜南美白对虾，我们可以按需收获（客户可以选择日期），并交付新鲜收获的虾。产品范围包括：整虾（带头）、去头或去壳虾，重量从20克到50克以上。

四、它与其他室内养虾作业相比如何？

SwissShrimp是瑞士最大的室内养虾公司，也是欧洲最大的公司之一，该国的其他养殖户大多使用生物絮团系统养殖对虾 。

五、在您当前的工作中，一天的工作内容包括什么？

我们遵循流程，主要目标是监测水质和细菌含量，以及优化喂养计划。

Zambrano监测SwissShrimp养殖池的水质和细菌含量

六、从在厄瓜多尔经营传统养虾场，到在瑞士的室内养虾场工作，您是如何实现转变的？

这是完全不同的，因为厄瓜多尔是养虾的天然栖息地。在瑞士，我们使用最先进的技术来打造自然栖息地，我们非常关注动物的健康，在不使用抗生素的情况下养殖，始终提高我们产品的质量。

七、室内养虾仍需克服的最大挑战是什么？

创造一个尽可能接近自然的栖息地。

八、在您从事该行业期间，您是否遇到过任何与性别相关的挑战？

一点也不，我一直与专业人士和受过良好教育的人一起工作，并且受到尊重，适当考虑我的性别。

九、您是否仍然关注厄瓜多尔养虾业的发展情况？如果是的话，您从养虾业的老朋友和同事那里得到了什么样的反馈？

我保持联系，还参加了在厄瓜多尔举行的水产养殖大会，这有助于我们了解一切新事物，从而改进我们的工作。

Zambrano致力于为虾创造最佳环境

十、为什么您认为厄瓜多尔的下产业表现如此出色？

厄瓜多尔的养虾业也是同行业中的先驱，经历了很多困难。也正是通过不断努力克服这些困难，在我们水产养殖商会的帮助下，以及对其专业人员的不断培训，该行业取得了目前的进步。

十一、未来几年您自己的水产养殖目标是什么？

一如既往，继续研究以提高我对养虾和一般水产养殖的知识。

在遗传学、生物病理学、噬菌体和益生菌等领域，还有很多工作要做，任重而道远。技术是我们职业中的重要工具，因此我们必须不断更新我们的知识，以完成我们伟大职业和巨大热情的任务：水产养殖。