吃遍大连-大连的传统名小吃煎焖子，焦香带ge，淋上蒜水嘎嘎香~

马上就要五一假期了

到处花红柳绿，景色怡人。

你的出游计划做好了吗？

每到一地

对吃货而言，

首先要找的就是当地的代表小吃。

在大连

焖子已经成了大连地方小吃的代表了，

不但在大连深受欢迎，

也深受外地朋友的喜欢，

本地人更是从小吃到大。

焖子是啥？

看起来和那种不透明凉粉差不多。

传统的大连的焖子是红薯淀粉做的，

如果有空，

一定要去菜市场或者小吃街去遛遛，

吃份煎焖子。

体味一下传统的老味道。

一口平底煎锅

把焖子用油煎得两面焦香带ge，

淋上捣好的蒜泥水、麻酱汁、酱油。

妥妥的市井味~

为大连的特色美味加一笔~~

老姬焖子王

开了有三十年，他家有种小时候的味道。大口的平底锅，焖子在里面滋滋啦啦，表皮被煎的脆脆的，中间又是糯糯弹弹的口感。

浇上芝麻酱和蒜水就行，真的就是每一口都是享受，而且汤的味道很香糯，超赞的。

吃焖子还是最原始的好吃，现在很多小伙伴都喜欢加豆皮、牛肉丸，这里也有。还有一些炸串和臭豆腐，但感觉得来这还是来一碗最纯粹的焖子就好。

地址：沙河口区如意街1号2-1罗斯福国美电器北门对面

二七友名焖子铺

一家老焖子铺，店面是一长溜，不算大。焖子都是自己家熬的，纯地瓜淀粉，地瓜来自瓦房店闫店。焖子是深色的，Q弹紧实。

口感和别的地方还是有些不一样的，烙出些许的糊疙最好吃，就连芝麻酱也是现榨现磨的，味道特别香。淋上蒜汁、酱油、再拌上芝麻酱，吃起来很满足。蒜酱用的紫皮独头蒜，比较辣少放。还有骨汤豆腐皮，豆皮在骨汤里炖得软嫩，仅仅加了芝麻酱和蒜水，味道就足够，芝麻酱还可以外带。

地址：中山区北斗街75号

小蜜蜂焖子

在熟食品交易中心里面的摊位，靠近一号门，没有坐的位置，吃焖子的人聚集摊位前，不管男女老少每人手里举着份焖子站着吃，场面还挺壮观。

它家做焖子、凉皮、面食。煎焖子的炉具又增加了，一片热火朝天的。焖子大份小份，量给的也实惠，放上蒜汁、芝麻酱，味好料足。

地址：沙河口区西南路熟食品交易中心1号门入口处

胜利焖子

胜利广场已经今非昔比了，但这家店依然还在胜利坚挺着！

门店不大，主打的就是焖子和鸡汤豆腐串！焖子，一定要炒的碎碎的，带ge的那种最好吃！，淋上芝麻酱、蒜汁、酱油，老味道。

鸡汤豆腐串，鸡汤清亮，浇上蒜汁、麻酱、辣椒油、香菜。

地址：中山区青泥洼桥胜利地下三层大堂

老字号桥北焖子

也是有年代的焖子摊，在桃源市场里，主营焖子和豆皮、肉丸。焖子传统做法，平底锅煎的焖子还带ge,软硬刚好，蒜水麻酱汁能吃出以前的味道。门口的大锅里还煮着豆皮和牛肉丸，豆皮鸡汤熬制的汤底真是特别鲜，好吃。除了可以现场，还可以买生的自己回家煎。

地址：中山区桃源解放路604号南24号

尊品香炸里脊

经营这么多年，小店人气依旧爆棚。主打炸串、焖子，还有卖烤羊肉串和猪脆骨串，每次路过都抵挡不住诱惑，都得吃两串。炸串主要是炸里脊，鸡肉，鸡叉骨，鸡排、牛排……各种肉类，还有丸子什么的。里脊作为招牌肯定是要点的，薄薄嫩嫩的还能依稀看到纹理。辣椒一定要少放，挺辣！~味道棒棒的！牛排、鸡排薄薄的裹面，炸得外酥里嫩的。

他家的焖子是传统味儿，蒜汁麻酱一上，立马味道杠杠~

地址：沙河口区西安路48号二百

小小炸串臭豆腐焖子店

店面虽不大，但还是有坐的地方。鸡排是特色，裹面小串是招牌。黑板上密密麻麻的写着各种串串的明细和价格。

焖子就是传统的，焖子煎得油亮带疙的，只加芝麻酱和蒜水。据说解的芝麻酱里有秘方，二十多年一直这个方。

地址：中山区昆明街158号一单元101号