古越龙山“四化”更多细节曝光：为什么说黄酒“暖春”将至？

黄酒产业转型的“生态圈”正在加速形成。

文｜云酒团队

好酒地理局（微信号：好酒地理局）在复盘2023年春糖（点击链接阅读原文《久违了，热闹的成都春糖》）时，特别提到“黄酒在觉醒”。

今年的春糖里，黄酒的声音较以往要嘹亮得多。

作为黄酒龙头的古越龙山，就表现出激越昂扬的一面，不仅率领旗下古越龙山、女儿红、状元红、鉴湖、沈永和等五大品牌亮相，古越龙山和女儿红还携手举办“只此青玉”&“桂花林藏”成都雅集，致力于打造中国人的欢宴。

正如前文分析，黄酒体量虽不大，但却连年正向增长，是中国酒种生命力最为顽强的一支。而关于黄酒，还有更多的内容有待深入。

古越龙山正在做的，便是这个“深入”。

复盘春糖

古越龙山是怎么做的？

本届糖酒会，古越龙山展馆设计大气，彰显出黄酒作为古老酒种的霸气与灵气，陈列的整体氛围、系列产品都体现出高端化、年轻化的特征。

据古越龙山介绍，本届糖酒会上古越龙山的展览主题是“千年国酿，只此青玉”，设计开放通透、主次分明、简单大气，透过光影变幻，可以产生看似一座城、又是一幅诗意江南的画，以更高的角度突出其商务感与高端形象。春糖上的古越龙山，高端大气，尽显王者风范。

除古越龙山之外，状元红、鉴湖、果酒、文创酒等一起形成合力环抱的状态。

而成都雅集的举办，则是以文化、视觉、品鉴盛会，吹响黄酒行业开拓创新的号角，开启黄酒文化新征程。

“只此青玉”，是古越龙山与《只此青绿》舞蹈诗剧的联名款产品，既有高颜值，又有高品质。产品中富含400多种风味物质，其中29种关键物质的配比达到黄金比例，且高级醇、生物胺等含量较低，具有更好的饮用愉悦性和更高的饮后舒适度。

“桂花林藏”则是女儿红喜文化、藏文化标志性产品，隶属高端旗舰产品，集齐“技艺、品质、功能”于一身，有女儿红独有的“醇、香、雅”之韵，醇香浓郁、色泽晶莹、入口柔顺、饮后舒适。

两款产品的联袂，是古越龙山向“高端化、年轻化、全球化和数字化”迈进，点亮绍兴黄酒春天的一项落地举措。

中国酒业协会宋书玉表示，要让消费引领创新，让黄酒从更深层次融入新型消费的大潮中，形成黄酒产业转型的“生态圈”。

面向未来

坚持“四化”不动摇

成都雅集活动上，古越龙山董事长孙爱保再次重申对高端化、年轻化、全球化、数字化等“四化”路线的坚持。

“高端化、年轻化、全球化、数字化”，是近几年来古越龙山的一个战略发展目标与方向，以此为指引进行黄酒文化传播与产业振兴，以调整产品结构、提升品牌内涵、加强市场推广为手段，推动黄酒价值回归。

孙爱保表示，高端化就是不断开发高品质、高颜值、高价值的产品，年轻化是主动接近年轻人、拥抱年轻人，全球化就是持续推进“越酒行天下”，数字化就是推进生产的数字化、管理的数字化、销售的数字化。

2022年，外部不确定因素令酒业的生产、物流、销售等受到较大冲击。即便如此，黄酒也在一定程度上实现快速增长，主要集中在高端产品销售、电商销售、非成熟市场销售和外贸出口等指标上。

这实际上就是走“四化”路线所带来的成绩。

古越龙山2022年报显示，线上销售收入1.33亿元，同比增长11.00%，远高于整体营收增速。基于此，古越龙山提出，将持续推进“高端化、年轻化、全球化、数字化”战略，结合行业发展现状和公司实际经营情况，2023年力争酒类销售增长12%以上，利润增长12%以上。

由此来看，“四化”路线已经成为古越龙山突围的战略指导思想与行动方向。

黄酒，如何见“春天”？

宋书玉认为，黄酒产业的发展已经来到关键的十字路口，比过去任何时期都更需要抱团发展。唯有产业形成合力，共同培育新消费市场，共同拓展品类宽度，才能构建黄酒产业共美时代的“朋友圈”，共同打造产业共建美好的最美价值，共同推动黄酒产业的高质量发展。

这应该是黄酒见“春天”的必由之路。

在这条必由之路上，黄酒企业应该怎么做？孙爱保在中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议上，分享了四个话题：

你听说过卧薪尝胆的故事吗？
你知道黄酒最大的特性是什么吗？
你喝过千元以上的黄酒吗？
你见过黄酒年轻化的一面吗？

他表示，黄酒企业要以一股“卧薪尝胆”劲、一份“温润温和”情，一起向高端、一起向年轻，黄酒行业一定会笑傲江湖。

黄酒行业面临的困难和挑战，孙爱保明确提出，要有强烈的自信，坚信黄酒一定会复兴，但也不能盲目自信，黄酒企业应该从各自的实际出发，做强、做大黄酒产业，齐心协力、勇于前行。

为此，他提出五个努力的方向：

一是黄酒的发展要向前看，目前国内主要的黄酒产区政府都对黄酒产业的发展给予充分的重视，向前看任重道远但前途光明；

二是黄酒的价值要向高走，黄酒也具有社交属性，需要用高品质、高颜值引领市场；

三是黄酒的市场要向外拓，黄酒发展要向外走，走全国化乃至国际化路线，而且二者并不矛盾，可以同步拓展；

四是黄酒的营销要向年轻人转，得年轻人者得天下，要吸引和满足新时代年轻人的消费需求，如开发适合年轻人的产品、打造年轻喜欢的消费场景等等。

五是黄酒的故事要向健康养生讲，低度养生的黄酒更适合中国人的体质。

乘上春天的列车，古越龙山未来更美好。