Ian D'Agata亲授：勃艮第的灵魂伴侣Barolo品鉴会

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上海｜ 达加塔亲授 ·勃艮第的灵魂伴侣Barolo品鉴 时间： 2023年4月26日 周三晚 19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林B200德必学社 价格：880元/位，知味学员、侍酒师780元/位（备注“知味学员”“侍酒师”，核实后退差价） 讲师： 赏源葡萄酒评论主编，世界著名酒评家 Ian D’Agata 报名：点击下方进入 知味小程序 报名

活动一经预定，只可转让，不可退款。

如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。

有人说，如果勃艮第有一位灵魂伴侣，那一定是意大利的巴罗洛Barolo。的确，相比于托斯卡纳的奔放、热情，皮埃蒙特风格谨慎、质朴，尤其是Barolo产区，葡萄园平均面积小，酒庄规模也不大，又追求表达单品种特性，再加上酒农勤恳耕作的特质，的确与勃艮第有些相似。

皮埃蒙特（Piedmont），翻译成中文意思是山脚下，整个地区几乎被阿尔卑斯山环绕。产区内部山丘很多，连绵不绝，只有不到5%的葡萄园被官方评定为是“平坦的”。在这些山丘中有着十分优质的葡萄酒，Barolo更是在1980年更是第一批被批准成为DOCG等级的产区，翘楚中的翘楚，也被称为“葡萄酒国王”。

在皮埃蒙特一共有11个村庄允许生产DOCG Barolo葡萄酒，它们是Barolo、 La Morra、Castiglione Falletto、Monforte、Serralunga d’Alba、Novello、Grinzane Cavour、Verduno、Diano d’Alba、Cherasco和Roddi。其中前五个村庄几乎占据了总产量的90%，被称为五巨头。

从土壤来看，西面的村庄Barolo和La Morra更多是钙化的泥灰，相对肥沃，紧密。而东面的村庄Serralunga d’Alba和Monforte更贫瘠，石灰石和沙石含量较高，在这边出产的葡萄酒单宁通常更强壮，需要更长的时间陈年。

赏源葡萄酒评论主编Ian D‘Agata多年来精研意大利风土，最近刚出版了新作《Barolo Terroir: Grapes Crus People Places》对Barolo的风土做了精彩的总结。

4月26日（周三）晚19:00，达加塔大师将亲自组织一场Barolo品鉴，其中多款名家单一园，还有一款1971年份老酒奉上，值得期待！

活动一经预定，只可转让，不可退款。

如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。

品鉴酒单 1. Marcarini Del Commune Di La Morra Barolo 2017 2. Marcarini La Serra Barolo 2017 3. Marcarini Brunate Barolo 2016 4. Poderi Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2017 5. Poderi Luigi Einaudi Barolo Bussia 2017 6. Poderi Luigi Einaudi Barolo Terlo 2017 7. ForteMasso Barolo Castelletto 2017 8. Sandrone Barolo Aleste2017 9. Poderi Oddero Barolo 1971

讲师介绍

Ian D' Agata

伊安·达加塔

世界著名酒评家

赏源葡萄酒评论主编

赏源风土研究院院长

知味葡萄酒首席科学家

伊安·达加塔（Ian D’Agata），世界著名酒评家，赏源评论和知味葡萄酒首席科学家；在葡萄酒领域耕耘超过30年，罗马大学博士（年级第一）、哈佛大学医学院和加拿大蒙特利尔大学博士后，研究医学和分子细胞生物学。Ian曾担任世界著名葡萄酒评论Vinous和Tanzer的高级编辑，Decanter特约编辑，负责法国、意大利、加拿大和德国等重要葡萄酒产区的评分和评论工作，著有《意大利葡萄酒风土》和《意大利原生葡萄品种》等专著，被誉为是意大利葡萄酒的圣经，后者获得了2015年国际葡萄酒作家大奖赛年度醉佳书籍奖，并且也是洛杉矶时报、金融时报、纽约时报评选出的醉佳葡萄酒书籍之一。

酒款详情

Marcarini家族在La Morra已经耕耘了6代，目前酒庄拥有25公顷葡园，其中单一园“Brunate”和“La Serra”颇为出众。

Brunate早在14世纪就被认为是当地好的葡萄园之一，也是目前被官方认定的单一园MGA（Menzione Geografica Aggiuntiva）。“La Serra”同样来自古老的葡园，土壤 贫瘠富含矿物盐和微量元素，出品的葡萄酒单宁柔和结构清晰。

2015年家族新一代接管酒庄，推出了来自不同葡园酿造而成的La Morra。这款酒完美体现了La Morra村特色土壤（Tortonian）给葡萄酒带来的影响，优雅开放，愉悦感很强。

在酿造方面Marcarini坚持传统风格，使用中等尺寸的橡木桶（2000L/4000L）熟化，以凸显葡萄酒本身的花香果香和特定地块的风土特质。

Poderi Luigi Einaudi酒庄创始人Luigi Einaudi是意大利第二任总统，其在1897年买下了Dogliani的葡萄园。据说即使公务繁忙，他也不曾错过每个采收季节。如今酒庄已传至第4代Matteo Sardagna。

在Barolo众多单一园中，Cannubi的名声卓著。葡园海拔220米，朝向东南和南方，土壤是白色泥灰岩同时富含砂质黏土。Bussia单一园的土壤则含有很多矿物元素，Terlo海拔在300米以上，风格别致独特。

Fortemasso位于Monforte，2013年被Gussalli Beretta家族收购。酒庄的酿造理念是重视葡萄园的管理和有限的酿酒干预，葡萄酒尽可能展现风土的独特性。这款Castelletto来自海拔400米葡园，土壤以石灰岩和砂石为主。

Sandrone酒庄建立于1978年，是“新派”Barolo的旗手。赏源葡萄酒评论主编Ian D’Agata曾说过：Sandrone对内比奥罗葡萄有着出色的展现、非常纯粹、精确的演绎，点燃了全世界对巴罗洛葡萄酒的热情，让Cannubi Boschis葡萄园在地图上有一席之地。Aleste是酒庄第三代ALEssia和STEfano名字的组合，这款酒初期名为Cannubi Boschis，首次装瓶1985年份，是酒庄代表性经典酒款。人气日漫《神之水滴》中将这款酒2001年份选为“第六使徒”。

Oddero家族很早以前就在La Morra耕耘，1878年正式以家族之名装瓶出售葡萄酒。2008年起，酒庄开始有机实践并取得了相关认证。本次品鉴将加餐一瓶酒庄1971年份Barolo，以陈年潜力卓佳著称的Barolo在这个年份表现如何，值得期待。

上海｜ 达加塔亲授 ·勃艮第的灵魂伴侣Barolo品鉴 时间： 2023年4月26日 周三晚 19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林B200德必学社 价格：880元/位，知味学员、侍酒师780元/位（备注“知味学员”“侍酒师”，核实后退差价） 讲师：赏源葡萄酒评论主编、 世界著名酒评家Ian D’Agata 报名：点击下方进入 知味小程序 报名

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