吃菠萝时：万不要直接用冷盐水浸泡！多加这1步，菠萝不涩味更甜

菠萝江上有奇香，浓密据波长不疏。又到吃菠萝的季节了，昨天去朋友家，看到路边有卖菠萝的，便下车买了3个大菠萝，2个给朋友，留一个自己吃。但是，媳妇和孩子看到水果摊上有已经削好的菠萝，并且已经用盐水浸泡过来，馋的不行，就想先买一点解解馋，让我赶紧制止了！

相信，很多朋友都吃过路边水果摊售卖的这种已经削皮切块，再用盐水浸泡过的菠萝吧？很多朋友不清楚，为啥吃菠萝前，一定要用盐水浸泡一下？这是因为，菠萝含有一种叫作菠萝朊酶的物质，这种物质是高致敏性物质，如果直接接触我们的嘴唇和舌头会刺激皮肤粘膜，这样就会出现一些刺痛、麻木的现象，尤其对于有些敏感体质的朋友，嗓子也是跟着难受！

所以，为了一口吃的，把自己整的难受可不划算。而用盐水浸泡后，不仅能在最短的时间之内分解菠萝中含有的菠萝朊酶，避免出现刺激口腔的情况，最重要的是，用盐水浸泡菠萝后还不会破坏菠萝中的营养价值。

但是，问题来了，为啥我不让媳妇和孩子吃水果摊上用盐水已经泡好的菠萝呢？这就是文章标题所说的那样，万不要直接用冷盐水浸泡！因为，水果摊上浸泡菠萝的盐水，一定是食盐+自来水，老于这么说大家都赞同吧！

可自来水属于生水，仅仅水库里的水过滤一下而已，在没有经过煮沸前，里面会含有大量的细菌，所以，用自来水浸泡的菠萝，自然也就会附上很多细菌。所以，这就是为什么我不让媳妇和孩子吃水果摊上浸泡好的菠萝的主要原因！

所以，想要吃菠萝，切记不要嫌麻烦，首先要买带皮的菠萝，这样可以避免买到不新鲜的菠萝，至于削皮，可以让商家帮忙；有网友会问了：那么菠萝到底如何处理才能放心吃呢？下面就给分享2种处理菠萝的方法，喜欢吃菠萝的朋友一起看看吧！

食用菠萝的方法

1、凉白开+盐

很多朋友认为这个方式，尤其是用凉白开泡菠萝属于浪费。其实，用这个方法可以避免我们把细菌吃到肚子里！

2、凉白开+小苏打

第二个处理菠萝的方法，主要还是用凉白开，但是盐可以换成小苏打！其实，用小苏打浸泡菠萝，道理是和盐一样的。但是，用小苏打金牌的菠萝，吃的时候，你会发现甜度会更高，口感会更好。

所以，喜欢吃菠萝的朋友，老于是比较推荐第二个方法的，因为小苏发不仅可以快速分解菠萝中的有害物质，还能增加菠萝的甜味，提高菠萝的口感！

如何买到新鲜多汁且甘甜的菠萝？

1、看外观

如果是当天或者三五天内要吃的，挑选时要选择外皮颜色发黄的，且菠萝顶端饱满的，一般这样的菠萝接近9成熟，甜度高，口感好；反之，如果外皮泛青，尤其是菠萝上下两端泛青，这样的菠萝一般只有六七成熟，得放好些天才能吃。

2、试硬度

成熟且新鲜的菠萝，用手轻轻按压一下，果肉软而富有弹性；如果是用手按压一下，硬邦邦的，那么这样的菠萝一定是没熟，口感涩，味道酸；但是，如果用手按压一下，会有一点点果汁溢出，说明菠萝已经开始变质了，不要买！

3、闻果香

一般来说，成熟度达到9成左右的菠萝，闻起来会有一股浓郁的菠萝果香味；而如果是菠萝的果香味很淡，成熟度一般在六七成之间，这种菠萝糖分含量少，味道也不佳！但是要注意，成熟度高的菠萝，不宜长时间存放且容易腐烂，所以，要尽快食用。

——老于说——

相信，很多朋友会说：我一直用自来水泡菠萝，也没见有事啊！但是，老于认为，饮食卫生健康是一个逐渐积累的过程，只有日常做到位，身体才会一直健康下去！再说了，无非就是用点凉白开而已，又不费太多东西！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！