本届春糖收官论坛，见证酒业品类创新发展！

▎酒说第1158篇现场报道

4月11日下午，由华糖云商&酒说联合主办的“以品类思考，以品牌表达”——2023中国酒业品类创新发展论坛暨2020－2023年度品类典范荣耀发布大会，如约在成都东大明宇豪雅盛大举办。

作为本届春糖酒店展期间的“大轴”，尽管论坛举办在酒店展最后一天下午，现场的人气依然超乎预料，会场人气爆棚，座无虚席，可见广大厂商对于酒业品类创新发展的高度重视和密切关注。

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收官论坛，为何聚焦酒业品类创新发展？

2023年，是中国经济复苏之年，也是中国酒水产业迎来去库存、谋增长的关键之年。品类创新，是中国酒水行业近年来差异化竞争的重要方向之一，也是消费升级时期，应对消费新需求、重塑品质表达方式的重要营销举措。

不同的酒水品类呈现出多元化、个性化的蓬勃发展趋势，这既是产业的进步，也为广大厂商提供了新机遇。品类创新是酒类企业参与市场竞争、积极拥抱消费升级的必然趋势，是酒水企业进行品质表达和差异化竞争的重要路径。中国酒水产业在品类创新风起潮涌的大背景下，越来越贴近消费者，这是时代的进步。

华糖云商及旗下酒说平台，在30年的创业路上，始终坚守产业初心，关注行业变革，为行业搭建厂商沟通平台，为数以万计的酒类企业和品牌赋能发展，成为推动酒类企业品类创新的重要力量。此次论坛是华糖云商和酒说把脉行业走向，响应品类创新趋势举办的重要活动，也是华糖云商坚守30年初心不改，为行业搭建沟通桥梁、奉献行业智慧的重要行动。

糖烟酒周刊副总编辑、华糖云商酒类事业部总经理王建军代表主办方进行致辞表示，从行业量跌价升的数据看，结构性增长和创新增长已经成为行业主流趋势；随着消费结构、消费人群、增长方式的变化，酒业进入品类多元的时代；品质和品牌是品类的本质，是支撑品类发展的核心和基础。在增量已经很难增长的背景下，品类正在发挥前所未有的核心价值，本次论坛，汇聚行业专家、全国经销商和多品类、多香型的酒水企业，助力行业共同重新认识品类的价值。

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酒业品类发展的战略密码，“揭秘”！

品牌发展，核心在品质；品质输出，关键在表达。作为品质表达的重要方式，中国酒水行业的新品类无论在数量上，还是创新维度上，都在呈现出多元化蓬勃发展的新态势。

和君咨询集团副总经理、酒水事业部总经理李振江带来了《2023年酒业最新观察与实践性应对》的主题演讲。他认为，宏观环境、品类发展、资本、价格波动、技术研发、人才队伍、品牌集中、产品口感与体感、营销模式等变量要素决定了酒业2023年的发展特征。

对此，他提出了六大应对之法，一是竞争分化与消费分化下，价格锁定是根本，200-600元是务实且有效的，各省的扩容比例高于15%。千元以上价格带会诞生全新物种。二是聚焦渠道活跃度，聚焦区域渗透率，聚焦消费群公关频次，是多数品牌当下参与竞争的最佳选择。三是厂商一体化的合作机制，销售股权下的大盘分利模式，是多数品牌解决生存与发展的效率之争。四是长江经济带是当下及未来中国经济最活跃的区域，10个千万人口城市和100个百万人口城市布局与聚焦发展，是有成长保障的。五是技术升级下的品质提升与品类创新，是成本优势战胜规模优势的法宝，是行业成熟后的竞争利器。六是方法论决定发展成败，组织决定效率高低，搞人是硬道理，数量大于质量。

谏策咨询公司总经理刘圣松以《品类发展战略与消费者深度运营》为题，为与会厂商揭秘白酒品类战略密码。产品品类创新是酒企高质量发展路径，产品力进化力是酒业高质量发展核心驱动力；品类即空间，大品类解决市场规模和消费认知，小品类解决市场差异和消费细分。

刘圣松预判，通过自建消费私域体系，实现对消费者精细化运营是未来三年酒业竞争核心，并给出了实现消费者深度运营的四个核心关键词：精准获客、持续互动、重视复购、数字体系；及四大法则：私域体系渠道运营的联盟法则，私域体系营销目标对象的蚂蚁法则，私域认知教育的社交法则和私域社群运营生态的生态法则。

经济的发展和消费升级，正在让中国酒业进入到一个新阶段，理性消费，重视酒体品质，重视口感和体感，正在成为这个时期关注的重点。源坤技术总监、全国白酒标准化技术委员会委员邹强认为，从消费角度来讲，白酒发展分为“缺酒喝”、“有酒喝”、“选酒喝”三个时代，时代变迁要求酒体创新必须满足时代要求。从整体来看，酒体创新必须秉承“特色优先、质量第一、结构合理”的基本原则，以及基于“市场导向、成本、风味细分、对标名酒、大融合大兼香、源于工艺、风味健康双导向”的逻辑。

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现场荣誉颁布，发现酒业品类发展的榜样力量

消费升级和市场竞争，呼唤品类创新，不断涌现的新品类和优秀产品也让中国酒业进入到一个更多元、更个性化的新时期。

初喜品牌创始人阿彬阿彬通过与现场参会观众的互动诠释初喜品牌共赢的合作理念，并从四个方面讲解初喜在大众酱香赛道的差异化优势：一是定位清晰，鲜明的喜庆市场品牌定位，消费场景鲜明；二是差异化的视觉符号，在货架上更具视觉冲击力；三是亲民的市场价格切入，性价比极高；四是名字好记、易于传播因而带来更低的消费者教育成本。

品类差异化创新，是最有力的竞争武器。随着经济复苏和消费升级，酒业品类也将更加趋向多元化和成熟化，传统品类历久弥新，新兴品类丰富多彩。充满创造力和想象力的品类时代正在来临。为了弘扬中国酒业在品类创新方面的进取精神，本次活动，主办方评选出了中国酒业品类典范，以及中国酒业品类发展突出贡献机构。现将榜单予以发布（以下排名不分先后）：

【2020—2023中国酒业品类发展旗帜品牌】

燕京U8

丰谷酒王

【2020——2023年中国酒业品类典范产品】

2020-2023中国酒业酒体创新典范

十二阅东方大美

沙城双龄409

伊犁酒业 那拉提净柔型白酒

2020-2023中国酒业时尚先锋

金六福·一见如故

2020-2023中国酒业文化创意典范

初喜

2020-2023中国酒业健康养生品类典范

九龙醉·超级绵柔30年

2020-2023中国浓酱兼香型白酒典范

玉泉酒·玉20

【2020——2023中国酒业品类发展突出贡献机构】

北京信业聚合贸易有限公司

北京卓鹏品牌营销咨询有限公司

和君咨询集团

北京正一堂营销咨询有限公司

智达天下营销顾问机构

谏策企业管理咨询有限公司

智邦达营销管理咨询有限公司

成绩记载着曾经的辉煌和过去，使命呼唤着我们继续创新向前。随着中国经济复苏和酒业消费场景的快速恢复，中国酒水行业也必将进入一个更加充满活力和机遇的新时代。随着本场论坛落幕，华糖云商、酒说2023年春季全国糖酒会系列活动圆满收官，芬芳四月、春光正好，中国酒业势必走向更光明的未来！