剩米饭千万不要丢，这样简单炒一炒，味道好极了

在家里做饭，经常会不小心做多了，多出来的剩米饭千万不要丢，试试这几种炒饭做法，简单炒一炒，味道好吃了一百倍，我和闺蜜超级喜欢吃，每次都是不够吃的节奏。

第一种：牛肉青菜炒饭

食材准备：料酒，大蒜，生抽，小米辣，青椒，海苔碎，蚝油，牛肉，淀粉，鸡蛋等。

步骤一：牛肉切成薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：大蒜、小米辣、青椒切碎，淋一勺热油，加1勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖，搅拌均匀。煎两个荷包蛋，备用。

步骤三：锅中油热，放入牛肉，炒熟，加一点青菜丝，翻炒均匀，倒入料汁，翻拌均匀，再把剩米饭、海苔碎倒入锅中，翻炒均匀即可。

第二种：腊肠青菜炒饭

食材准备：腊肠，五花肉，香菇，青菜，香菇，盐等。

步骤一：腊肠清洗干净，切成片。肥一点的五花肉切片。青菜清洗干净，切碎，备用。香菇清洗干净下锅焯熟，切成小丁。

步骤二：先将五花肉下锅煸炒出油脂，再下入腊肠片炒香，然后加入青菜碎、香菇丁、一小勺盐，翻炒均匀，然后倒入剩米饭，搅拌均匀即可出锅。

第三种：肉片包菜炒饭

食材准备：香肠，瘦肉，盐，胡萝卜，包菜，料酒，淀粉，鸡蛋，生抽，老抽等。

步骤一：包菜切丝，香肠切成片。胡萝卜清洗干净，以后切丝。一点瘦肉切成薄片，加一点盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓拌，均匀，腌制10分钟。

步骤二：锅中烧油，倒入两个鸡蛋的蛋液，滑熟盛出。

步骤三：锅中倒油，倒入肉片炒至变色，盛出。锅中留底油，加入火腿片煎香，将胡萝卜丝、包菜丝下锅翻炒均匀，炒熟以后倒入剩米饭、鸡蛋、肉片搅拌均匀，即可出锅。

第四种：菠萝虾仁炒饭

食材准备：剩米饭，生抽，菠萝，时蔬粒，鸡蛋，虾仁，黑胡椒碎，生抽，蚝油，白糖等。

步骤一：在剩米饭中加两勺生抽，抓拌均匀。菠萝提前在盐水中浸泡十几分钟，切成小块。时蔬粒要先下锅焯熟。

步骤二：两个鸡蛋打散成均匀的蛋液，油热以后，下锅将鸡蛋炒熟炒散，盛出。锅中另外留底油，将虾仁下锅炒熟盛出。步骤三：锅中烧油，将剩米饭下锅翻炒均匀，再将虾仁、时蔬粒、米饭、菠萝块下锅，锅中加一点黑胡椒碎，翻炒均匀，然后再放入鸡蛋碎，加一勺蚝油、半勺生抽、白糖搅拌均匀，翻炒均匀即可出锅。

第五种：午餐肉炒饭

食材准备：鸡蛋，香菜，午餐肉，剩米饭，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精等。

步骤一：两个鸡蛋打散成均匀的蛋液，下锅炒熟炒散盛出备用。香菜洗净切碎，午餐肉切成小丁。

步骤二：锅中烧油，将午餐肉小丁下锅煎熟，煎过的午餐肉会很香，然后倒入剩米饭，加一勺生抽、一点老抽、一点白糖，一点盐、鸡精，加入鸡蛋碎搅拌均匀，然后倒入香菜碎翻拌均匀即可出锅。

第六种：番茄火腿炒饭

食材准备：生抽，盐，番茄酱，蚝油，淀粉，鸡蛋，番茄，火腿等。

步骤一：碗中加入一勺蚝油、两勺生抽、一勺番茄酱、一勺淀粉、一点盐和半碗清水，搅拌均匀。

步骤二：两个鸡蛋下锅煎熟盛出备用。番茄洗净以后，切成小块。火腿切成片，备用。

步骤三：锅中烧油，下入番茄块炒成汁，然后放入火腿碎、鸡蛋碎和香肠片儿，搅拌均匀，倒入料汁，煮至黏稠，再倒入剩米饭，搅拌均匀即可出锅。