山东
到了济南，除了千佛山、大明湖、趵突泉、黑虎泉、泉城广场、山东博物馆......要看，民族大街市场这个宝藏美食街也一定要逛一逛吃一吃！今天，咱就坐着吃货的小火车，到这儿“逛吃逛吃”一番。
要吃咱肯定得吃点烟台没有的，首先出场的是甑（zeng）糕——注意，可不是甄（zhen）糕，这俩字乍一看长得还挺像，仔细看看，还是不一样的。右边都是瓦片的瓦，左边可就不同了，一个是曾经的曾，一个是垔（yin），古汉语里当“堵塞”讲。
甑糕啊，来源自山西、陕西，简单说呢，就是糯米糕，吃上去艮啾啾糯叽叽，香甜软糯、十分治愈。民族大街的甑糕，还得数大皮院的，网红和当地居民都推荐，值得一试。不光女生喜欢，大老爷们儿也有好多去吃的！
第二个出场的就是鸭肚饼了。这玩意儿有的叫鸭肚，有的叫郡把，吃起来咯叽咯叽艮啾啾，鸭货店里都有它，做成甜辣或者麻辣的，佐餐下酒都特别棒。
鸭肚饼就是用烤得焦黄酥脆的面饼一剖两开，垫上生菜叶子，中间再裹上煮得热气腾腾的鸭肚，再撒上孜然、五香粉、辣椒面之类的调料。饼一裹，大口咬上去，那叫一个满足！
接下来就是各种酱卤，羊头肉、猪头肉、柴鸡、肘子、肥肠......现卤现卖，软烂香滑，这买回去卷个饼拌个米饭下个酒，还不得香一跟头？
牌子上写着“拒绝隔夜”，我就问老板娘，是不是可以傍黑在她收摊前等着买打折特价的。老板娘笑了笑，白了我一眼，“还用等傍黑？再过一会儿赶中午吃饭以前就卖了了，还得再烀一锅咧！”嚯，这买卖可好，赶紧让她给装了个肘子、称了个羊头。肘子拌米饭、羊头蘸蒜泥，中午就吃这个了！
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