广东
广东也能种冬小麦？一起到佛山三水抢收
“出发下地干活了！”这几天，佛山三水南丹山下的一片农田里，大家忙着对刚刚成熟的作物进行收割，不过与众不同的是，这次大伙收上来的是冬小麦。
农业园里，收割机正在田间工作
在以水稻为主要粮食作物的广东种植冬小麦，无疑是件稀罕事，但它实实在在地发生在碧桂园三水万亩智慧农业园里。
农业园采用的冬小麦品种是由华南农业大学选育的“华糯1号”，适合在广东种植。“这些冬小麦是去年11月播种的，一共265亩，这本身也是一场试种实验。”生产技术专员陶新婷见证了从播种到收获的全过程。
陶新婷告诉记者，技术团队希望探索适合广东的冬小麦技术规程，并摸索一年三熟的“稻稻麦”生产模式，在种植两季水稻的基础上实验增加一季粮食产出，充分利用冬闲农田，提高土地利用率。
冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡，这句农谚概括了冬小麦的成长周期。但与主产区华北、黄淮等地不同，广东气候温暖湿润，因此冬小麦的生长周期也被缩短，收获时间从6月提前至3月底4月初。
进入3月后，冬小麦逐步成熟，农业园里已经可以看见金黄的麦浪，一切静待收获。奈何天公不作美，3月24日起，珠三角多地普降暴雨，小麦遭遇倒伏、泡水危险，如果泡水时间过长导致麦仁发芽，那一切就白费了。
成片的小麦长势喜人，但连日阴雨对收获造成了影响。
陶新婷与同事们商议后，决定开启抢收。
白天下地收割、洒药，晚上连夜烘干小麦，连续几天奋战让大家累得够呛。不过在陶新婷看来，这次试种实验并不算“虎头蛇尾”。
“我们积累了很多经验和教训，进一步验证在广东种植冬小麦的可行性，预计产量能达到每亩400斤。”陶新婷介绍，这些小麦在脱粒、烘干后，一部分用于留种，另一部分会加工成饲料对外销售。
收割后的小麦被集中运往车间进行脱粒、烘干。
农业农村发展是高质量发展的坚实支撑，作为国内人口第一大省和最大的粮食主销区，广东正在全面推进乡村振兴，加快建设农业强省的道路上不断前进。
今年中央一号文件提出全力抓好粮食生产，全方位夯实粮食安全根基，推动南方省份发展多熟制粮食生产。除佛山外，广东清远、河源等地也已开展冬小麦试种，如果“稻稻麦”模式能够成功，将有助于广东巩固提升粮食自给率，筑稳粮食安全的压舱石。
目前，农业园的冬小麦抢收已经收官，相应农田将继续种下水稻，不过陶新婷已开始盘算起下一年的冬小麦种植。“我们计划扩大种植面积，另外考虑到广东雨水多，我们会在播种时间上调整改进，尽量避免雨季收割。”
【记者】葛政涵 柴亚娟
【摄影记者】王俊涛
【视频编辑】周鑫宇
部分素材由受访者提供
【作者】 葛政涵；王俊涛；周鑫宇；柴亚娟
南方产业智库
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