四川
大家好，我是科科~
汉堡、方便面、麻辣烫都是年轻人的心头好，但老一辈人对它们的统一称呼都是“垃圾食品”。那这些食物真的垃圾吗？真相究竟是什么？今天，科科就来告诉你~
关于“垃圾食品”的真相
方便面
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其实方便面的成分表里并没有防腐剂，而且添加剂也是合规的。方便面的面饼经过高温油炸后确实有可能会产生致癌的丙烯酰胺，但是量很少，如果想要达到致癌的效果，除非一次性吃一万袋。泡面桶内部的膜其实是聚乙烯，它的最低熔点是112度，所以如果只是用开水泡面的话，是不会对身体产生危害的。
如果还是担心，那方便面可以这样吃→尽量选非油炸的方便面，这是因为大多数非油炸的方便面，能量和脂肪都比油炸的低；煮方便面时，可以搭配足量蔬菜和适量蛋白吃，为了控油控盐，调味包可以减半放或放1/3。
罐头
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水果罐头、鱼罐头等保质期很长，是高温灭菌和密封的功劳，不是因为加了很多防腐剂。只有少数的肉罐头，需要添加“亚硝酸盐”等防腐剂，而且罐头中添加的剂量，只能起到护色的作用，对身体是安全的。
虽然罐头在高温加热的过程中确实会损失一部分维生素和生物活性物质，但蛋白质、膳食纤维等不会流失。
汉堡
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汉堡基本是由面包、肉类、芝士、番茄、生菜等食材构成，其中包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素。之所以说汉堡不营养是因为人们经常将汉堡和薯条、碳酸饮料、炸鸡等搭配在一起，吃下去难免增加能量、糖分和脂肪。
麻辣烫
04
麻辣烫说通俗一点就是水煮菜。麻辣烫一般主要靠烫煮，油脂含量相对于其他快餐会少很多，而且食材也比较多样化，比如含有豆制品、蔬菜、肉类、主食等。
大家快把这一期分享给自己的爸爸妈妈、爷爷奶奶吧~让他们不要再错误的认识汉堡、方便面、麻辣烫啦~欧，对了，虽然它们不是真正的“垃圾食品”，但也要记得吃的时候也要适度哟！
资料来源“科普中国”：《汉堡、方便面、麻辣烫……你以为的“垃圾食品”，其实可以大胆吃！》
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