上海
周健报道 3月25日，被商务部国际贸易经济合作研究院《国内高品质胶原蛋白行业发展白皮书》（下称，商务部研究院《白皮书》）肯定的苏州吉利鼎海洋生物科技有限公司（下称“苏州吉利鼎”），其来自以色列和日本的高管，与上海海洋大学食品学院的专家团队，举行了胶原蛋白肽的中外对话，双方确认了商务部研究院《白皮书》的结论，即，提取自野生天然、无污染的鱼鳞等鱼类的胶原蛋白肽，品质是比较高的，可供消费者首选。
商务部研究院《白皮书》肯定苏州吉利鼎
苏州吉利鼎是高品质胶原蛋白产品的引领者，原料来自南美洲亚马逊流域的罗非鱼的鱼鳞，亚马孙流域拥有全球很好的生态条件，很原始、环境污染很少。苏州吉利鼎只生产纯鱼鳞提取的胶原蛋白产品，不生产以牛皮、猪皮、鸡皮、鱼皮、骨头等为原料的胶原蛋白产品。苏州吉利鼎的技术来自以色列、日本，由以色列、日本的专家指导生产过程，确保所有产品符合国际食品卫生要求，公司拥有罕见的欧盟认证、犹太认证，砷含量比国际最严格的标准还低10%，而且不含脂肪、糖和其他添加，产品出口到日本、澳大利亚、欧美、东南亚等国家和地区。
2022年，商务部研究院历经大半年，通过研究对比苏州吉利鼎等6家重点企业的发展定位、技术研发、品牌建设、资质认证、销售布局等情况，分析总结我国胶原蛋白行业发展面临的问题、风险、挑战及前景，于10月9日发布《白皮书》，其中披露，苏州吉利鼎的鱼胶原蛋白产品的出口量，占全国的65%以上。
亚马逊流域的野生罗非鱼是优质原料
“亚马逊流域的罗非鱼，生长周期长达2年到2年半，鱼很大，鱼鳞也很大，农药、化肥、抗生素的残留，几乎为零，完全不同于各国养殖的罗非鱼。在国内，只有我们确保使用该原料制取胶原蛋白产品。”苏州吉利鼎的日本专家告诉上海海洋大学食品学院的专家团队，苏州吉利鼎的胶原蛋白产品，满足消费者对极致品质的追求。“商务部研究院《白皮书》建议，全行业都应该走高质量发展之路，深化产学研政合作，提高生产工艺和产品附加值；延伸产品链和升级产品，重视胶原蛋白肽的原料标准，并且尽量把更多的高端产品留在国内，推动国内消费升级。”上海海洋大学食品学院历史悠久，是以食品科学与工程、水产品贮藏与加工、制冷与冷藏工艺为主要特色的学院，苏州吉利鼎希望从上海海洋大学食品学院获得专业支持。
上海海洋大学食品学院刘海泉副教授介绍，学院在质量质控、技术和应用方面，有很强、很成熟的能力，可以助力苏州吉利鼎，做大市场。上海海洋大学食品学院副院长、教授、博士生导师赵勇表示，苏州吉利鼎拥有的Kosher犹太认证，标准非常严格，代表了产品的高端品质，在胶原蛋白研发和应用方面以色列和日本拥有多项先进的技术，学院愿意积极推动与苏州吉利鼎，实现产学研合作和更多的人文交流。
建议坚持摄入来自鱼类的胶原蛋白
赵勇教授是食品安全方面的专家，他表示，对普通消费者来说，胶原蛋白肽肯定有效，学院已经研究了很多年，证实了抗氧化、调节细胞因子等作用，每人每天坚持摄入，对自身有益；目前，大量出现于市场的胶原蛋白肽产品，消费者可以通过蛋白质含量、胶原指标（例：羟脯氨酸）、稀有氨基酸等重要指标，来判断是不是高品质的胶原蛋白肽产品；摄入胶原蛋白肽食品，不会引起腹泻、过敏等问题，因为小分子胶原蛋白肽不具备过敏原性，所以不会促使人体发生免疫细胞反应。
商务部研究院《白皮书》有个结论，高端的胶原蛋白肽，目前提取自亚马逊河野生罗非鱼。在专题研讨中，上海海洋大学食品学院的专家团队，与苏州吉利鼎来自以色列和日本的高管确认，鱼鳞、鱼皮、鱼骨等鱼类胶原蛋白肽，品质比较高；消费者选购胶原蛋白肽，可以首选提取于鱼类的胶原蛋白肽。
专家们认为，鱼类的胶原蛋白肽免疫原性很低，分子很小，易吸收，基本上不会涉及宗教禁忌，源头的发病率也比较小。（企业供图）
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