在最近上映的印度电影《一个母亲的复仇》中,女主角用苹果籽报复了强奸自己女儿的恶棍,这让很多吃苹果养生的人感到意外。苹果籽真的能杀人吗?
苹果籽本身是无毒的,但是含有一种生氰甙,这种甙不仅存在于苹果籽中,梨子和樱桃中也有。目前,世界上已发现的氰苷有50多种,其中最为人熟知的是苦杏仁苷,苦杏仁苷含有杏仁中,含量约为2-4%。
生氰甙本身对我们的身体没有生命作用,但是在被我们的消化系统代谢后,生氰甙会水解产生氰化氢,这是一种剧毒物质。一定剂量的氰化氢可以在几分钟内杀死一头大象。
不过,大家不要恐慌。虽然苹果可能会毒害我们,但这种可能性很低,几乎不可能。
种子被压碎或咀嚼会产生氰化氢
我们之前说过,苹果种子中的氰苷是无毒的,而氰化氢只有经过生物酶的分解才会致命。
图片为:《一个母亲的复仇》截图
这么完整的种子也是无害的。当你吃苹果时,如果你不小心吞下了整颗苹果种子,请不要担心,因为种子只有在被压碎或咀嚼时才可能有毒。
氰苷的含量很低
如果我们咬苹果籽吞下去,是不是会中毒而死?
专家认为没有什么好担心的。由于苹果中氰苷的含量很低,每克苹果籽中的含量只有几百微克,是苦杏仁的十分之一。只要我们不刻意吃苹果籽,这个内容是完全没有毒的。标准。即使吃了,也不是所有的氰甙都能分解成氰化氢,所以吃苹果籽中毒的情况非常罕见。
专家还认为,人体对小剂量的氰化氢具有免疫力。
我们可以粗略计算出,一个成年人平均需要吃掉150颗,甚至几千颗压碎的苹果籽,才会中毒。
假设有150颗种子,一个苹果大约有5-8颗种子,你至少需要连续吃掉18个苹果,如果苹果种子被咀嚼吞咽,有中毒的风险。我绝对可以做到。
让我们回到印度电影《一个母亲的复仇》,女主用苹果籽制毒,而且是用数量惊人的苹果籽做成的。
所以,每天一个苹果还是可以的,不用慌张。只要不是有人故意伤害你,吃一个苹果是不会毒死你的,而且会让你越来越健康。毕竟,一天一个苹果,就可以远离医生。
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