重庆
人民网视频消息，近日，第三届中国重庆小面文化节在大渡口区成功举办，行业论坛、电商直播、线下展销，专家大咖“论道”山城，谋划做强重庆小面“产业化”大蛋糕、赋能行业发展，让作为重庆两大美食名片之一的小面，如重庆火锅一样“长红”全国、走向世界。
“打造区域化地理标志品牌，增强重庆小面重庆造的品牌识别度……”重庆市大渡口区小面工业化促进会会长傅勇建议，众多的重庆小面从业者，除了大家一起“抱团”共同推动行业高质量发展，还应规范、自律行业的发展，我们首先要把品质“做实”，希望我们的从业者在品质方面、一定要把“重庆的味道”做好！
傅勇告诉记者，作为相关部门指导支持、由该促进会主导参与的《重庆小面生产技术规范》已于近期出台，这也为行业做大做强、可持续发展，提供了技术支撑。
值得一提的是，重庆还出台了针对生产预制小面的地方标准——《重庆小面生产技术规范》，推动小面工业化发展，让重庆小面这张美食名片形成更多拳头产品和知名品牌。尤其是近年来，越来越多的青年创业者选择“重庆小面”作为创业项目“新赛道”，他们的加入一方面为行业注入了新活力，另一方面也通过“创新”口味等互联网思维，让重庆小面受到更多年轻消费者的青睐。
“一起抱团发展、携手共建供应链生态，小面产业做大做强、未来发展可期！”重庆小面行业连锁机构、呼啦面馆品牌负责人朱颜成接受记者采访时称，作为行业头部的新锐品牌，目前通过建立“中央厨房”等方式，已在重庆开设数十家线下门店。
重庆市经信委相关负责人表示，下一步，将重点培育小面市场营销、技术创新、品牌培育、共享标杆工厂等业态，示范带动重庆小面工业化高质量发展。到2025年，重庆小面产业链工业产值规模突破300亿元。据介绍，目前，重庆全市小面门店约有8.4万家，全产业链从业人员超过50万人，年产值400多亿元。
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