慕名去吃的串串，开到银川城南了！

“我们家没有店员，就我和我媳妇两个人在店里自己忙”。“我们这个锅底的真的能抵你们吃其他锅底的两三锅”!在银川，纵使我们拍摄了无数叫得出名字叫不出名字的串串店，这家店依然是让我瞬间印象深刻。

经历了好几年残酷的餐饮竞争，银川很多以前叫的出名字的串串已经消失，又有新的网红串串也好新的热门人气串串也罢。

不管什么时候，串串江湖都还有一个派系，不争不抢低调无闻，却在不经意间悄悄的吸引到你。

中海城河山郡北门。【串瘾汉系火锅】，正是这样的存在。可以这样讲，这里真的是让人感叹一句：这是银川少见的个性串串夫妻店。

不分荤素，9毛一串，可谓平价美食店。红色门头屹立，朴实平凡。楼上楼下两层，简单不浮夸，就像是这对小夫妻的性格，让人觉得很可信。

而且区别一般的夫妻小店，这里的菜品简直太多了，而且非常干净，很多小店给人印象就是比较杂乱，这里却非常整洁，菜品也很新鲜。

透明冷柜百款荤素食材，而且和银川的一般串串相比，这里的菜品可谓是银川串串火锅独特的存在。

主要是一些猪系列的食材，麻辣猪排骨、五花、脑花、肥肠、麻辣猪皮、猪头肉、猪肉丸子、猪血块、猪腰花、猪肚条、黄喉，100种左右的菜品。

而除了菜品，一口锅底杀四方，是这里的底气，最受欢迎的一定是鸳鸯锅，这里的锅底真的是看的出来，浓郁舍得用料。上桌反倒越煮越香。

麻辣猪排骨：这是检验一家汉系火锅的标准，猪排骨在国内涮煮，滴着红油捞起来，哪怕什么都没有沾，层次感非常突出。嘎嘣脆，越嚼越香，非常上瘾。

五花肉，厚实大片，纹理很均匀，在锅里涮煮后色泽诱人，而且入口后香而不腻，吃一口感叹真是超级久没有吃过真正这么川蜀气质，巴适的串串火锅了。

麻辣猪皮：猪皮涮煮在红油锅里，吸饱红汤后非常入味而且比原本看起来更加的糯!

肥肠：去四川就能发现，大家真的爱惨了肥肠，这里也有，处理得很干净，而且入口肥而不腻。

脑花：猪脑花儿，一整个在锅里多煮一会儿，更加入味，入口简直是细嫩。入味，这才是同款的川渝地区火锅、串串该有的样子。

还有猪血，区别一般在银川只能吃到鸭血，这个猪血，感觉真的是口感超好，滑嫩，空隙里吸满了汤汁，真的是非常喜欢。

猪头肉、猪肉丸子、猪腰花、猪肚条、黄喉各种食材，轻涮两一口一个，真的是好不惬意!

区别银川一般的串串和火锅，在这里吃串串的瞬间，真的有种，一下子到了川渝的样子，还原了成都风味串串。

香但不辣，锅底跟本地很多火锅还有点不一样。吃到正酣，不由得感叹：真的是不枉我们专程来到城南，这一口，值得!

地址：银川中海城河山郡北门 串瘾汉系火锅

文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代