张文宏预测：第二波感染高峰期确定，大家做好准备，以免被感染！

近期，很多人都被甲流感染了，甚至有的地方还发布了会在必要时停工停课等疫情管理，而现在甲流病毒还没有消失，就有专家推断出了第2波疫情会在5-6月份出现。

就在前些日子，我国首次发现奥密克戎BA.5.2.48和BF.7.14亚型共同感染病，并得出这种病毒会随着各种变异在一个地区传播，而且这种病毒对免疫力缺陷的人群特别不友好。

所以建议大家平时一定要做好个人防护，提高自身的免疫力，张文宏曾说过：对抗病毒最好的方法就是提高自身免疫力，下面就跟大家分享两种能提高免疫力的食谱，快来一起看看。

【蒜苔炒肉】

1. 先准备一把新鲜的蒜苔，切成七公分的长段，倒入大一点的碗中备用，然后再加入一勺食用盐，倒满一大碗清水，然后下手清洗一下，浸泡十分钟。

2. 再准备一块瘦肉，改刀切成丝，装入大碗中，加入一勺食用盐，一勺生抽，少量胡椒粉，一勺蚝油，一点料酒，抓拌均匀，再加入一个鸡蛋清，再次抓拌均匀，加入一勺淀粉，然后下手抓拌一下，最后再加入一点芝麻油，先放一边备用。

3. 准备一个青椒，对半切开改刀切成丝，一些大蒜剁成蒜末，一块生姜切成姜末，几个小米椒切成小圈，放到一边备用。

4. 接下来准备个小碗，加入一勺食用盐，一小勺鸡精，少量的白糖，一小勺花椒粉，一小勺蚝油，一勺生抽，一小勺淀粉，一小碗清水，用勺子搅拌均匀，放一盘备用。

5. 锅中水开，加入一勺食用盐，两滴食用油，然后把蒜苔放入锅中，焯水20秒左右控水捞出来，放到大碗中备用。

6. 起锅，加入少量的食用油，油热之后把肉丝放入锅中，快速翻炒，把肉丝炒熟之后盛出备用。

7. 起锅加油，油热把姜蒜末、小米辣放入锅中，大火快速翻炒均匀，然后把肉丝放进来，翻炒个20秒左右，把蒜苔加进来，开大火快速的翻炒均匀。

8. 接着把调好的料汁和青椒丝加进来，继续开大火，快速的翻炒均匀，就可以出锅装盘了，这样一道鲜香又美味的蒜苔炒肉丝就做好了。

【清炒丝瓜】

1. 先准备两根长一点的丝瓜，用刮皮器把丝瓜的外皮刮掉，然后去头去尾，改刀切成长段，再切成小块，倒入碗中加入一勺食用盐，下手抓拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 大蒜剁成蒜末，生姜切成小块，小米椒切成小圈，一把小葱切成葱花，倒入碗中备用。

3. 准备个小碗调个料汁，碗中加入一勺生抽，一点盐，少量白糖，一点蚝油，一点玉米淀粉，倒满一小碗清水，然后用勺子搅拌均匀，放一旁备用。

4. 丝瓜腌制好了，倒入清水清洗一下，然后挤干水分，放到大碗中备用。

5. 起锅，加入一块猪油，猪油融化后，把姜、蒜末、小米辣全部放入锅中，大火快速的翻炒均匀，把丝瓜加进来，翻炒均匀。

6. 接着把调好的料汁也加进来，继续翻炒均匀，最后把葱段也加进来，继续开大火，快速的翻炒均匀，就可以出锅了，这样一道简单又好吃的蒜蓉丝瓜就做好了。

老话说“防患于未然”，特殊时期提前做好准备工作，第一时间保证自己和家人的健康。

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