山东
2023年是罕见的双春年，闰二月更是少见。
关于闰二月的俗语也大多不吉利像“莫逢闰二月，逢必才有缺”、“一年两个春，遍地寡妇分”，在民间，很多老人认为闰二月不好，有很多的规矩和禁忌，大家不要违背！
到底忌讳哪些事？哪几件事不能做呢？老人说“闰二月3事不可做，做了祸事躲不过”，啥意思？有啥讲究？下面一起来看一下。
第一禁忌：忌搬家、动土
闰月就是为了协调两种纪年方式而产生的，并不真实，相对虚无。那么，针对搬家动土建房这样的大事，更不适合在动荡的月份进行的， 很容易破坏风水，影响事业、家业、运势。虽然这种说法是没有科学依据的，但毕竟是百姓口中相传的民俗，还是不要大意的好，人们也都是对美好生活的一种向往，这种大事尽量绕过闰二月。
第二禁忌：忌结婚嫁娶
今年的闰二月不是好月份，除非有紧急必要的大事，否则结婚嫁娶是不选择这个月份的，选个好日子都是人们对以后美好生活的追求和向往，也希望日子越过越幸福。
第三禁忌：忌闰月上坟
今年的清明节正好赶在闰二月里，我们这里老人讲，今年的清明节上坟扫墓要提前。很多人讲究阴宅墓穴风水，保佑后代子孙人财两旺，闰月里上坟动土是大忌，容易坏风水。
每个地方的风俗不一样，这些都是老辈人一代一代传下来的，应该保持敬畏心。
今天再给大家分享2道“闰月菜”福禄有余，吉祥如意合家欢。
一、 清蒸鲈鱼－-“福禄”、“有余”
鲈鱼最简单的做法就是清蒸，
1. 首先鲈鱼处理干净后，在脊背的两侧肉厚的地方各划上一刀，再往鱼尾打上十字花刀，这样可以使鱼肉的成熟度保持一致。
2. 然后切上葱段、姜片，增加香味，再撒上一点白胡椒粉，倒入花雕酒去腥提鲜。然后把鱼身和肚子里面涂抹均匀，腌上15分钟左右，让鱼肉吸收味道。
3. 大葱取葱白的部分，小葱取葱叶，先按压紧实，再切成细丝，小米椒去掉头尾，去掉里面的籽，也切成细丝。切好以后要放在水里泡上一会儿，就会变得自然卷曲。
4. 等鲈鱼腌了15分钟以后，再把葱姜捡出来，放在盘子里面打底，再把鱼摆在盘子上面，然后锅里把水烧开，把盘子放在篦子上面，盖上锅盖，用大火先蒸上六分钟，再焖上两分钟，
5. 两分钟后把蒸汽留下来的水倒掉，然后倒上蒸鱼豉油，再把葱丝、辣椒丝放在上面。最后浇上热油，冲一下香味，
6. 一道清蒸鲈鱼完成，肉质滑嫩，鲜香无腥味，蒸鱼是最简单的做法，不需要怎么改刀，只需要控制好蒸的时间就可以，大家可以做一下试试。
二、 红烧鸡-－“红红火火”、“大吉大利”
1.准备半只鸡切成块，切好后放入盘中，起锅烧水，冷水下了鸡块焯水，去除血水和异味。烧开后打出浮沫，再煮两分钟，然后捞出冲洗干净，
2.锅中倒入少许油，油热后下入鸡蛋煸炒。把鸡块炒干水分，炒出香味，炒至表皮微黄，这样吃起来更香。炒好了盛出备用，
3.锅中再加少许的油，加入白糖炒糖色，先把白糖炒化。调成大泡变小泡，最后变成香油色。然后倒入鸡块，翻炒均匀炒至上色，再放入姜片、蒜片、葱段、八角、桂皮、还有干辣椒，炒出香味。
4.加入适量料酒去腥，少许生抽、蚝油、食盐翻炒均匀，炒出香味，然后加适量的清水，盖上盖子，烧开后煮至八分钟，把鸡肉煮熟，煮入味。
5.烧的过程中翻动一下，防止粘锅，最后把汤汁收至粘稠。加入葱段翻炒均匀即可出锅放盘。
一道美味的红烧鸡做好了，鲜嫩多汁，香味浓郁，好吃下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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