春意盎然看消费 | 食品街人潮涌动 钟楼街人流如织——柳巷商圈高调复苏

柳巷市集

儿时杂货铺

编者按

春意盎然，一派生机，太原已然恢复往日的繁华。上周末，本报三路记者奔赴我市三大消费商圈，多角度观察，多场景体验，跟随着人们欢腾的脚步，实地感受太原消费复苏的脉动。今日起，本报推出春意盎然看消费系列报道。

“你好，给我来两杯茉莉花奶茶。”“请168号顾客取餐”……虽然已经是下午3时，食品街、钟楼街甜品、奶茶、烤串等店面的生意依然火爆，不少年轻人都在排队等餐。近日，记者走访我市柳巷商圈发现，消费市场旺盛势头已然恢复，热门店面人潮涌动，商家营业额稳步回升，高峰期就餐排队等号已成常态，整个商圈一派烟火升腾、春意盎然的喜人景象。

街头巷尾尽繁华

从食品街北口一进入，街道两侧的美食便扑面而来，来自山东、四川、台湾、海南、广东、湖南、北京等地的100余种特色小吃让人口水直流，正宗椰奶清补凉、鱼饼炒年糕、台湾黄金虾球、老北京爆肚、广东水晶虾饺、长沙臭豆腐、内蒙古烤串等美味应有尽有。香的、辣的、酸的、甜的、烤的、煮的……琳琅满目的“花式技法”更超出了记者的想象。此时此地，叫卖声声声入耳，食客们寻味而动。扑面而来的人潮中，手上举着，嘴里尝着，都是各式美食，人间繁华，不过如此。

沿着街道向南深入，味蕾被一次次刷新，蜂蜜大麻花门前的队伍已经排成了L形，“我们从春节开始一直忙到现在，每天从早上营业到晚上闭店，随时都有顾客在排队。”搓麻花的大姐一边补充刚刚售罄的麻花，一边帮顾客打包，忙得不可开交。

在南口尽头处，一家“儿时杂货铺”吸引了记者驻足，门口的老式座钟、缝纫机、小虎队的海报以及大喇叭，分分钟让人穿越到童年。走进杂货铺，可以找到“大大泡泡糖”“239汽水”“叉烧樱桃肉”“九制话梅”等人气童年零食。一拨又一拨的顾客登门，有学生，有大叔，还有时尚辣妈，他们的购物基本上都是批量购买，“老式辣条”几分钟内就消失了两排。一位“80后”的女士告诉记者：“门店开业后来了好几次了，不仅孩子喜欢吃，自己也喜欢，很多零食在其他超市都是找不到的，在这就能买到，口味和小时候吃的一样，买的就是一份情怀。”

一年四季皆旺季

从食品街南端一脚就能踏入钟楼街，在这条古街上，可一眼望尽千年。

上海饭店、乾和祥、华泰厚、老鼠窟、盛江山、东更道、潮玩集合店、荣耀LIFE店……从传统到新潮，新老交替的元素混搭在一起，让钟楼古街在古韵之外，充满了现代活力，吸引着更多年轻人的目光。

美食是商业街的灵魂，为了美食而排队的消费者成了随处可见的风景。东更道点心行门口蜿蜒的长队，老鼠窟门前一年四季都是旺季。“对于我们老太原人而言，钟楼街就是太原商业的象征。”市民麻小青说，“现在的钟楼街和以前完全不一样了，在这里逛街不再仅限于商场买东西，各种运动、潮流、高端的体验店和概念店、首店越来越多。”

确实，新潮的首店流量不断激发着消费增量，山西首家潮玩集合店X11，银灰色工业风设计质感十足，十几种潮玩品类、近万种潮玩齐聚；山西首家荣耀LIFE店，从视觉、听觉、触觉、嗅觉等多种感官角度，打造出集科技、艺术于一体的多重体验空间……在以往的印象中，餐饮是商圈引流的主力军，随着消费升级、业态多元化发展，新零售逐渐成为消费者尤其是“Z世代”的心头好。

“在消费升级的大背景下，尤其是‘Z世代’消费群体的崛起，消费需求正在走向前所未有的多元化。”潮玩店工作人员李路源表示，年轻人更热衷探索“新事物”、追求“个性化”，对于商业圈来说，需要推出更有新意且更细分、更精准的消费场景，“只有时刻保持变化，持续更新与重塑品牌，才能满足消费者不断变化的需求。”

黄昏过后更迷人

踱步到钟楼街的东口，又是迷人的小吃市集，扎啤、烤翅、蛤蜊、嗞啦啦冒着热气的羊肉串，孜然味、五香味儿空中缭绕，简单粗朴的烟火气带给人以热气腾腾的“治愈”。晚7时，夜色渐浓，柳巷的市集灯火通明，120多家营业车全部出摊，卷面皮、铁板豆腐、榴莲酥、麻辣烫、烤鱿鱼……每个摊位前都有食客排队。山西经贸学校的张莉几乎每周都要到柳巷逛夜市，“除了吃，我们还可以买到好多生活用品，比如衣服、鞋子、首饰等，价格要比白天店里便宜好多。”

采访中，记者了解到，柳巷市集一共223个摊位，现在租出去了一半多。柳巷街办副主任段荣芳说，市集补充了食品街和钟楼街没有的部分小吃，有的摊主下午就出摊，晚上10点以后才收摊。“如果在这里做小买卖，办个营业执照非常方便，只要摊主拿着自己的身份证到街办，10分钟就可以办好。迎泽区还推出24小时不打烊服务，如果急需办证，可提前预约，节假日和周末均可办理。此外，还提供免费刻章服务。”

柳巷的市集紧挨着铜锣湾的夜市，铜锣湾的夜市已经非常成熟。170多个摊位爆满，东西两边以小吃为主，中间是小百货。段荣芳说：“春节期间，柳巷商圈的人流量日均可达到10万，平日里也在5万以上。”火爆的夜间市场，也带动了周边的鞋店、小超市、咖啡馆营业时间一延再延。

2月份，柳巷街道入统企业的线上零售额同比增长18%，住宿餐饮销售额同比上涨33.1%。“踏着春天的脚步，商圈消费已经强劲复苏。”采访中，段荣芳表示，从客流量来看，线下实体已经全线回暖，商家们对市场充满了信心，铆足了干劲，柳巷商圈消费的春天已经到来。

来源：太原晚报