这类食物能改善骨质疏松，蛋白质与钙含量超多，你知道是什么吗？

人到了一定的年龄之后，随着岁数的增长，身体逐渐开始老化，一些身体的营养元素开始加速流失，比如中老年人就会出现“缺钙”“缺少蛋白质”从而导致自己出现“骨质疏松”营养不良，腿疼，胳膊疼的现象。

那么一般人按照常识做法，首先想到的肯定是“补钙”或者吃一些营养品，来补充人体需要的“蛋白质”比如牛奶，肉类，其实这两类食物，都属于“动物蛋白”对于中老年人脾胃虚弱的人群而言，不太适合。况且现在的牛奶，基本上都是用奶粉勾兑的，或者是奶牛场用激素催奶牛产出来的，人喝多了反而不健康。而肉类食品吃得过多了，就会导致人体血脂升高，增加肥胖和心脑血管疾病的风险，所以也不建议吃太多。

难道，就又没有一种可以代替牛奶和肉类食品的食物，来补充人们需要的蛋白质和钙的吸收了吗？答案是有的，在中国一直以来就有“青菜豆腐，保平安”的说法，这里面的豆制品就可以。特别是亚洲人的体质与欧洲人西方人不同，我们几千年以来，都是以粮食，青菜，豆腐，豆制品，为主要日常饮食，其实这是有科学依据的。

提起豆制品，您首先会想到的是什么呢？豆浆？豆腐？豆皮？豆腐泡？豆芽？还是鸡汁豆腐？这些都可以，只是他们的食用方法不同而已，下面就分享几个用豆腐，豆皮，豆芽，豆浆制作的营养美食做法：

熊掌豆腐：

1：将买回来的豆腐，改刀切成长方体备用。

2，锅中烧热油，油开之后下入豆腐煎至四面金黄。

3：调制一个糖醋汁，取一个空碗，放入3勺醋，两勺白糖，搅拌均匀

4：将料汁倒入锅中，让豆腐充分地吸饱料汁，小火炖煮，然后加入适量的食用盐，调味。

5：大火收汁5分钟之后，出锅食用即可。

凉拌豆皮黄瓜丝：

1：买回来的豆皮，改刀切成丝，黄瓜一起改刀切丝备用。

2：锅中烧开水，下入豆皮丝焯一下捞出，这样能让豆皮丝吃起来更嫩。

3：将豆皮与黄瓜同时放入一个食用盘中，放入3勺辣椒油，2勺白糖，3勺陈醋，一勺盐，少许味素提鲜，然后拌匀，香辣酸甜可口的凉拌豆皮黄瓜丝就做好了。

豆芽炒肉：

1：将买回来的豆芽清洗干净备用，猪里脊肉改刀切成瘦肉丝。

2：锅中加入热油烧开之后下入红辣椒翻炒炒香，下入里脊肉丝炒熟。

3：下入绿豆芽或者是黄豆芽大火翻炒，下入一点点陈醋，食用盐，鸡精调味，炒至豆芽变软，即可。

五谷豆浆：

1：准备黄豆，绿豆，红豆，黑豆，薏米，核桃适量。

2：用铁锅将黄豆，绿豆，红豆，黑米，薏米分别下入锅中炒熟盛出备用。

3：准备白糖适量，一壶开水，将炒熟的黄豆，绿豆，红豆，薏米，黑米，核桃仁放入豆浆机之中，同时加入开水，然后加入白糖，开启豆浆机打成糊，如果水少了继续加点水，让它成豆浆的形态即可。

豆制品在中国几千年的饮食文化之中，都有着举足轻重的地位，它们不仅富含很多植物蛋白，易于人体吸收，同时钙和其他营养元素含量也很丰富，所以经常食用豆制品，是可以起到补钙，补充人体需要的蛋白质的。改善骨质疏松等问题，而植物蛋白与动物蛋白不同在于，植物蛋白更适合人体吸收，同时不会导致脂肪肝，血脂高等疾病。因此中老年人非常适合食用。