江苏
明日春分，记得“吃2疏、防2事、忌2味”，懂得忌口，受益不止一整年！
日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。 从来今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。明天就是进入春天后的第四个节气——春分节气，春分这一天，不仅昼夜等长，同时也是平分春天的中点，所以春分也被叫做“仲春之月”，春分时节，海棠初开，梨花满地，桃红柳绿，风卷木兰，大地一片欣欣向荣的景象。春分节气也是古代农耕时代的一个重要时节，春分到来后，春耕生产将进入关键时刻。
所以春分在古人看来，是一个十分重要的节气，皇帝都要率领文武百官举行“祭日”大典，以祈祷一年国泰民安，风调雨顺，虽然这些活动已经淡去，但是民间还有竖蛋、送春牛，吃春菜，吃太阳糕等习俗，流传至今。作为现代人，春分虽然没有那么多习俗要遵循，但我们也要做好自己养生工作，多吃应季蔬菜，这样才不会给身体带来负担。明日春分，记得“吃2疏防2事忌2味”，懂得忌口，受益不止一整年。
一，吃2食——吃芽菜，吃蚕豆。
1，吃芽菜。
俗话说：“春吃芽，夏吃瓜”，春天是吃芽菜的最佳季节，春天万物生长，很多芽菜相继生发，此时的芽菜，肥硕鲜嫩，最有营养。芽菜的品种非常多，有树上长的，地上出的，还有人工制作的黄豆芽，花生芽等，都是春季最该吃的蔬菜，这个时节的豌豆尖，特别鲜嫩，炒一盘不仅口感脆嫩，而且还能改善人体酸碱平衡，提高视力。
推荐菜品：【爆炒豌豆尖】
主要食材：豌豆尖。
调味料：食盐，食用油，大蒜。
操作步骤：1，豌豆尖摘洗干净，控干水分，大蒜去皮，拍碎，剁成蒜末。
2，锅中烧油，油一定要很热，然后放入蒜末爆香，接着加入豌豆尖爆炒。
3，大概翻炒30秒左右，豌豆尖就断生了，加入食盐调味后炒匀，即可出锅。
2，吃蚕豆。
蚕豆是春分前后的时令蔬菜，也是春季最早成熟的豆类之一，现在已经有人在售卖了，当然这是大棚种植的蚕豆，自然成熟的蚕豆大概还有半个月，也会成熟了。蚕豆的营养非常丰富，经常吃蚕豆，可以降低胆固醇，促进骨骼发育，同时还有健脑的作用。
推荐菜品：【葱油蚕豆】
主要食材：蚕豆。
调味料：食用油，食盐，香葱，白糖。
操作步骤：1，蚕豆去壳洗净，控干水分，香葱洗净后，切成葱花备用。
2，锅中烧油，油热后放入蚕豆，炒至变色，然后加入香葱爆香。
3，最后加入开水大火烧开，出锅前加入少许白糖提鲜去涩，炒匀后即可出锅。
二，防2事——防感冒，防春困。
1，防感冒。
春分时节，虽然气温有所升高，但还是会出现倒春寒，昼夜的温差也很大，同时，春季雨量多，空气比较潮湿，容易滋生细菌，在这样的环境下，很容易使人患上流行性感冒等疾病。所以我们应该加强锻炼，增强体质，还要注意保暖，多开窗，勤通风，注意个人卫生，尽量少去人口密集的公共场所，出门戴好口罩，保持良好的心理状态，提前做好预防感冒的工作。
2，防春困。
俗话说：“春困秋乏”，春季，由于气温升高，天气变化明显，人们的生物钟节律也发生改变，很多人都不能够适应，就出现了春困的现象。平时我们要早睡早起，保证充足的休息睡眠，让身体得到调整和补充，这样就可以减少白天的困倦。有条件的可以做做头皮操，或者走出户外，举目远眺，让美丽的大自然，给予自己视觉的良好刺激，多吃清淡、新鲜、易消化的果蔬，这些都有助于我们消除春困。
三，忌2味——忌辛辣油腻，忌大寒大热。
1，忌辛辣油腻。
平时的饮食要有所忌口，像一些辛辣油腻的食物，最好不要吃，多吃辛辣食物，会造成胃粘膜损伤，还容易引起上火，引起口干舌燥，便秘，咽喉肿痛、眼睛红肿等等。油腻的食物，容易引起胆固醇和甘油三酯高，增加心脑血管疾病的危险。所以我们要以清淡饮食为主，切勿贪吃这类食物。
2，忌大寒大热。
春天的气候就像孩儿的脸，中午还是艳阳高照，温度上升到二十几度，年轻人都吃起了冷饮，到了晚上又冷风飕飕，穿上了大棉袄，去吃火锅。这样会加重肠胃负担，引起腹痛腹泻等不适症状，所以我们饮食，最好不要大热大寒，要做到寒热均衡，多吃应季的蔬菜和水果，如果要吃螃蟹等寒性食材，要搭配适量的辣椒和葱姜蒜，如果想吃热性韭菜时，搭配温润鸡蛋来烹饪。
关于春分节气的饮食，就分享到这里，朋友们，你家春分吃什么美食呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
