糯米不要包粽子了，试试这个新吃法，一卷一蒸，软糯咸香，太香了

糯米是我们经常吃到的一种米类，它虽然是米，但是跟普通大米不一样，不能一天三顿都吃，不然会消化不良。尤其它富含丰富的食物纤维，所以也是一种粗粮。一些老人跟孩子肠道功能差的人要少吃。市面上很多点心都是糯米加工粉类制成的，有一些糯叽叽口感的一般都是糯米粉，我可太爱糯米制成的美食了。这次要分享的就是一道色香味俱全的美食——糯米豆皮卷。

这道糯米豆皮卷跟一般糯米卷很类似，只不过表面用上了豆皮，让它变得更有亲和力更家常。糯米作为馅料的存在显得很灵活，因为它可以自由搭配，只要是自己喜欢的就可以加入。这次要分享的糯米卷里面加入了香菇、胡萝卜、火腿、花生。都是很常见且营养丰富的食材，没有的可以忽略掉，喜欢其他的也可以加一点进去。

做法很简单，豆皮卷一卷，然后上锅蒸一蒸就可以，想吃香一点的还可以下锅煎，表面金黄那种焦香更勾人食欲。糯米馅经过调制变得软糯咸香，每一口都糯叽叽，鲜美无比，太香了，怎么吃都不腻。这道做法基本没有难度，新手友好。豆皮市场上很常见，这是干豆皮，没有的可以网上购买，营养价值很高。豆皮除了这道做法还可以做一些肉卷，一样好吃，感兴趣可以试一试。喜欢的朋友收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【制作步骤】

一碗糯米，适量干豆皮，一小把花生米，半根胡萝卜，鲜香菇适量，适量烤肠，适量葱花，生抽，蚝油，老抽，食用盐。

【制作步骤】

1.准备一碗糯米，加入清水泡2个小时以上。

2.准备一把花生米，也泡2个小时以上。

3.糯米泡发后淘洗一下，放入电饭锅中，开启按键，把它蒸熟。因为泡发了所以不用加太多水。

4.起锅倒水，水开之后下入花生米，盖上盖子，煮12分钟左右。煮熟捞出来备用。

5.准备一把香菇，洗干净，把它切成小丁，干香菇也可以。

6.胡萝卜去外皮，先切成片，然后再切成条，最后再切成小碎丁。

7.烤肠也切成小丁，有腊肠其他火腿都可以。

8.再切点葱花备用。

9.起锅倒油，油热下入葱花，炒香。然后倒入火腿丁，炒香。

10.再倒入胡萝卜跟香菇，翻炒均匀。

11.调入生抽，蚝油，老抽，适量盐，翻炒均匀。

12.然后把花生米跟糯米饭加进来，翻炒均匀，还没有出锅前先尝一下，看看够不够味。

13.准备一块豆皮，放入适量馅料，再把它卷起来，卷一圈之后把多余的去掉。

14.全部卷好放入蒸锅中，水开后蒸8分钟即可。

15.出锅不烫手之后切成块就可以享用了。

小贴士：

1.想吃香一点的可以蒸 过之后再煎，或者直接煎，但是怕散开，还是煎一下比较好。

2.一些配料可以根据个人喜好来调整。