湖南
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半天妖烤鱼采用的是一种联营模式，门店的店长，厨师，管理人员和经理都要求投资入股，用一点股份绑定这些人，形成一个利益共同体，有些门店每天营业额超2万，一家投资150万的门店8个月就能回本，而这么赚钱背后是放弃了消费者健康，放弃了食材卫生。
半天妖杀鱼岗位只需要拆包装袋，简单改刀即可，一些冷冻一年的鱼照样按照活鱼现杀售卖，这些鱼解冻后必须24小时食用，但是很多时候卖不完，过期两三天门店接着卖，只要不臭就可以卖，一些明显有异味的鱼，炸完之后，用上各种调料消费者就吃不出来。
除了冷冻鱼，其他一些鱼豆腐，鸡腿和年糕即便过了保质期照样售卖，记者应聘的两家门店都存在这种问题，3月2号，半天妖合肥家天下店，解冻过期的烧烤食材继续卖给顾客，更让人震惊的是从垃圾桶回收食材。
2月20号，半天妖唯品奥莱店一个顾客点了涮肚全家福，因为顾客退单了，整个下午都没有卖出去，店员就扔进了垃圾桶，没想到晚上八点多，又有一个顾客点了涮肚，店员没有重新制作，而是去垃圾桶找出了之前丢的，处理了一下给顾客端了上去，店员还说，不干不净，吃了没病。
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