河北
近日，张兰汪小菲母子，所开的餐饮品牌麻六记。在卷入破产风波后，又被爆料旗下热卖酸辣粉，使用的原料不是纯红薯粉，还添加摄取过量，可能会影响智力的铵明矾，引起网友热议。
此次，根据《中国食品安全报》报导，10款热销的酸辣粉品牌，包括麻六记、李子柒等产品接受检验。而麻六记等3种品牌，旗下的酸辣粉产品，被发现不是全用红薯粉制作，却对外以红薯粉为卖点，宣称是正宗地道酸辣粉，其他成分则含糊带过。
不仅如此，马六记酸辣粉原料中，都有加入铵明矾（硫酸铝铵），虽可增加光泽和弹性，但易在人体内堆积，摄取过量会影响铁、钙等成分的吸收，会导致骨质疏松、贫血和干扰神经细胞的发育。最可怕的是，若在大脑中沉积，易引发老年痴呆、记忆力减退、智力下降等情况。
报道中指出，红薯和木薯，虽都是制作淀粉的原料，但完全是不同的物种。纯红薯粉成本较高，木薯淀粉每吨的售价3、4千人民币，是纯红薯粉的一半。因此，有些不良厂商，便会选择用木薯淀粉，冒充所谓的红薯淀粉。
但是，令人感到讽刺的是，张兰曾在直播中，保证自家的酸辣粉品质优良，还攻击其他不良商家，透过贴标签的方式，不顾消费者权利益赚快钱。这次报导出炉，可说是被当场打脸。网友不禁留言：那只能说张兰没少吃，感觉避重就轻，应该查封毁掉，会不会又说这是大s买的假报告？
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